Analyse des concurrents directs

Forces et faiblesse de l'Unité commerciale et de la concurrence directe

Afin de déterminer les forces et les faiblesses de notre restaurant(subway), nous sommes allés déjeuner dans les autres restaurants sélectionnés ( Macdonald's et Quick)

1) Macdonald's:

FORCES : le restaurant a une forte capacité d'acceuille puisqu'il compte un rez de chaussé dédié à l’information utile pour le client à savoir, toute les offres proposées par l'enseigne en terme de produits et de menus etc..., puis le comptoir avec les caisses et la cuisine. Une fois servi on a le choix entre une petite terrasse qui donne vue sur le capitole le cadre est sympathique, ou bien le premier étage avec un peu plus d'une vingtaine de tables et des comptoirs longeant les fenêtres de la pièce et qui donne également vu sur la place , ou bien le deuxième étage qui est similaire. Autres point forts : Les horaires d'ouverture et de fermeture ( 10h-1h) les bornes de paiement par carte, sont une manière de raccourcir le temps d'attente, il y a du choix au niveaux des sandwiches, entre le produit phare du mac do qui restera le big mac et puis ses dérivés ( royal bacon, royal deluxe, mac fish etc..) plus les sandwichs plus spéciaux bien souvent plus gros que les sandwichs standard, mais aussi les menus salades avec une salade au choix et une boisson moyenne, des fruits a croquer, des bouteilles d'eaux macdonald's s'adresse aux petits comme aux grands aux hommes comme aux femmes avec la possibilité de prendre soit un menu normal ( best of) ou bien un plus gros menu pour les grosses faims (maxi best of), le goût des sandwichs est particulier, la sauce des hamburgers est l'atout principale de macdonald's, tenue secrète elles font ravages dans les sandwiches et les consommateur de macdonald's en sont conquis, l'accès au wifi gratuit dans le restaurant, la possibilité de prendre son repas à emporter grace à une caisse qui donne sur la rue,