RAPORT DE STAGE

2012-2013
SOMMAIRES :
I. Introduction.
II. Remerciement.

III. Présentation et Organisation de la Boulangerie :
- Adresse, lieux …
- Le Personnel
- Leur travail à effectué
- L’organigramme

IV. Le déroulement de la semaine.
- Les horaires
- Le travail effectué

V. La découverte d’un métier

VI. Bilan Personnelle

VII. Conclusion

I. Introduction :

J’ai effectué mon stage dans une Boulangerie.
Nommé ‘La fantaisie du Pain’ ou ‘La Boulangerie Bsk’ se situe dans la bille de Bagneux (92220) au 8 avenue Victor Hugo plus particulièrement, ce stage à durais 5 jours de la période du 17 au 21 décembre 2012.

L’an dernier, j’avais déjà pris un avant gout du monde du travail (Pharmacienne). Et comme je suis redoublante de classe de 3ème cette année j’ai décidée de le faire en boulangerie car je suis une gourmande des pâtisseries.

Encore une fois, je partais vers l’inconnu, ne me doutant absolument pas de la multitude d’activités qui se déroulait à l’issue de mon stage. Je me doutais que le travail de boulangères était assez actif mais a ce point là.

Donc, dans ce rapport de stage je vous parlerais de toute mon expérience durant cette semaine.

II. Remerciements :

Tous d’abord je tiens à remercier, Madame Mabrouki Nadia qui met accepté en tant que stagiaire.
Je remercie également Leïla profondément pour l’écoute, l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport de stage. Je tiens à les remercié particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’on fait vivre pendant La semaine du 17 au 21 décembre 2012.

III. Présentation & Organisation de la Boulangerie.

La `Boulangerie Bsk’ se trouve au 8 avenue Victor Hugo, à Bagneux dans le 92. Elle a été créée en 2007 par la famille Mabrouk.

Monsieur et Madame Mabrouki ont engagés un boulanger