raport de stage

Pages: 2 (313 mots) Publié le: 20 janvier 2015
Lembourg Notre dame des anges
Emmeline
2vert



Rapport de stage: Boulangerie Cretel

À Nivelles

Du 14 juin au 26 juin

Sommaire :

I)Introduction

II) Présentation del’entreprise .

III) Observation des mes journées de mon stage en boulangerie.
A)premiere semaine .
b) seconde semaine .

IV) Mon avis sur le metier et lagérance d’une boulangerie.

I)Introduction

Mon stage D’observation dans une entreprise c’est déroulé dans la boulangerie Cretel situé à Nivelles. Il m’a Permis de découvrir les Bons comme les mauvaiscoté du métier de Boulanger.

Pour trouver ce stage ,Une lettre de Motivation que j’ai apporté de mes propres mains m’a déjà permis de prendre Contact avec le patron de l’entreprise et luipermettre de me poser lesdiferentes questions sur ce stage d’observation de 2 semaines .
Il m ‘a directement accepté comme stagiaire sans aucunes difficultés .

Ce stage en Boulangerie n’a pas était mapremière idée , cestage fut un stage de secours ,j’avais envoyé diferentes lettres de motivation dans differents corps de métier et diferents services ( Maternité de Monaco , PMI de saint amand ,Clinique SaintSaulve, Thermes de Saint Amand) en ne récupérant de toutes ces demandes que des refus ou aucune réponse.



III) Observation des mes journées de mon stage en boulangerie.

a)Premièresemaine :

La Boulangerie etant fermée le lundi , j’ai commencé mon stage le mardi , la gérante du magasin m’avais donné rendez vous à 7heure du matin , elle m’a présenté aux 2 stagiaires (Manon etValentin ) Puis à son mari qui est aussi le Patron de la boulangerie. On m’a tout de suite placé avec Valentin qui s’occupe de la pate du pain et de la mettre sous la forme quelle va cuire(ronde, en forme de baguette …)Mais la Boulangerie Fonctionne de Nuit environ de 3heure du matin jusque 8heure 30 donc dès que la pate et la cuisson du pain fus fini On ma permis de rentré chez...
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