Achiai Marouane 1 STMGHOTEL NOVOTELSous la direction de M.Mamadou Gueye Année scolaire 2022/2023SommaireRemerciementsIntroductionI - Présentation de l'hôtelII – journal de stageIII – bilan du rapport de stageConclusionRemerciementsJe souhaite tout d’abord remercier M. Mamadou Gueye d’avoir accepté de m'accueillir comme stagiaire au sein de l'hôtel Novotel. Je remercie ensuite, M. Abdoulaye, M. Bodian et M. Birane Badiane qui, tout au long du stage, m’ont conseillée, aidée et accompagnée lors de mes missions en stage.Mes remerciements à M. George (proviseur de l’établissement), M. Niass (CPE de l’établissement) et enfin à toute l’équipe pédagogique de m’avoir apporté l’aide théorique et pratique nécessaire au bon déroulement du stage.IntroductionÉlève …afficher plus de contenu…

Mes parents connaissaient le responsable de l'hôtels.J’ai choisi cette hôtel car je suis intéressé par le management et car les hôtels sont les meilleurs endroits pour découvrir comment fonctionne la comptabilité, l’économat, le contrôle ...Grâce à ce stage, j’ai eu l’opportunité de découvrir le métier de la comptabilité, l'économat et le contrôle ainsi que les compétences requises pour ce …afficher plus de contenu…

Birane Badiane(chef comptable). En ce qui concerne l’économat j'ai été guidé par M. Bodian(chef econome) et enfin durant le contrôle j'ai été guidé par M.Bodian(chef controle) .J'ai eu la possibilité d’accéder à tous les postes de l’hôtel(salle de banquet,les bureaux et salle de reunion,poste economat,poste comptabilité,poste controle,le bar,la cuisine et le magasin de stock de cuisine) et j’ai eu la possibilité de découvrir chaque lieu et a quoi il servait .J’ai également eu la chance d’être très encadré et d’avoir des explications très détaillées ainsi que des informations que je ne savais pas au