Rapport
Ballieu Victorien
TEPLC
Lycée des Monts des Flandres
Hazebrouck
Sommaire
Page 3-4 et 5: Histoire de l'entreprise
Page 6: Le vocabulaire et deux exemples de situations
Page 7-8: L'étude de cas
Page 9: Conclusion
L'Histoire de l'entreprise
-1881-1906 : l’invention de la Blédine
En 1881, Joseph Léon Jacquemaire, pharmacien à Villefranche sur Saône, et son associé, Maurice Miguet, fondent un laboratoire pour se consacrer à la recherche en diététique et en particulier en diététique infantile. La recherche la plus importante jamais entreprise en diététique infantile commence : en 1904, il est persuadé que : « la santé de l’enfant, son développement physique et intellectuel dépendent pour une part importante de l’alimentation des premiers mois de la vie. » Il se penche donc sur la Blédine, mais sans la finaliser. A sa mort, Maurice Miguet, qu’il avait embauché en tant que pharmacien directeur, reprend l’affaire avec succès : la Blédine sauve la vie de milliers de nourrissons qui ne supportent pas le lait artificiel. Le corps médical reconnaît alors sa dimension salvatrice.
-La 1ère usine à Villefranche
La texture fine de la Blédine en fait une poudre pratiquement impalpable. Elle est fabriquée par tamisages successifs d’un biscuit de grains de blé enrichi de lactose, d’éléments minéraux et de sucres divers. Ce biscuit est ensuite broyé sous atmosphère contrôlée pour mieux en conserver les vitamines. Les ouvriers travaillent de concert avec les machines pour faire face à une production sans cesse accrue et moins artisanale : découpeuse et enfourneuse automatique, four à vitesse réglable, broyeurs, étiquetage automatique… Les établissements Jacquemaire s’ouvrent à l’ère industrielle.