Recette Pizzas Maison
16102010
Pour une pizza Grand modèle de chez les pizzerias:

Préparation : 20 minutes, cuisson 12/15 minutes.
Ingrédients :1 boite de farine à pizzas Francine (il contient de quoi faire 2 pizzas), de l’huile d’olive, 1 boite de tomates pelées, 1 petite conserve de concentré de tomate, 3/4 tranches de jambon blanc, 2 petits sachets de gruyère rapé, quelques olives noires.
Préchauffez le four à 240°C (Th 8).
Dans un saladier, préparez la pâte à pizza selon les indications de la boite Francine, vous verrez c’est tout simple, il faut juste de l’eau chaude et de l’huile d’olive. il faut juste laisser la pâte gonfler un peu après.
Huilez avec un sopalin d’huile d’olive, le plat à pizza qui ira au four et étalez la pâte avec vos tites mimines.
Ensuite, dans un saladier, versez les tomates pelées avec leur jus et ajoutez y le concentré de tomates. Mélangez le tout en écrasant bien les tomates! Attention, prévoir un tablier .
Etalez la sauce tomate ainsi obtenue sur la pâte en laissant les bords libres. Il peut en rester un peu!
Coupez les tranches de jambon en carré et répartissez les sur la pizza. Puis recouvrez de fromage rapé. Disposez les olives noires comme vous voulez et salez poivrez.
Placez la pizza au four 12 à 15 minutes.
Vous avez testé mes variantes, on peut remplacer le concentré de tomate par de la sauce bolognaise et le jambon par de la viande hachée pour faire une pizza Bolognaise. On peut rajouter des champignons de paris en lamelles pour faire une Reine. On peut également remplacer le jambon par des lardons et ajouter des morceaux de chèvres sur le dessus ainsi qu’une petite cuillère de crème fraiche au milieu de la pizza pour les plus