CONSEILS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE

Il est indispensable de : * supprimer ou de limiter le stress, professionnel ou familial , * le surmenage, ou un rythme effréné, * de corriger le mode de vie, de faire du sport * de faire attention à ce que l’on mange et comment on le mange. Mais tout est différent d’une personne à l’autre en fonction de ses prédispositions génétiques, de l’envirronement, des médicaments pris, les bactéries, virus, parasites et mycoses rencontrés, les chocs … Le stress, le surmenage, un régime alimentaire sans fruits ni légume, un excès de médicaments entraînent une acidose. Celle-ci gêne l'absorption des vitamines et des minéraux au niveau intestinal, favorise une inflammation, du système digestif et la colopathie fonctionnelle , provoque des douleurs musculaires, articulaires et des tendons. Pour lutter contre l’acidose due à notre mode de vie actuelle en Europe, il faut consommer des fruits des légumes. Pour manger cinq fruits et légumes par jour, il est bien sûr beaucoup plus facile de manger plus de fruits que de passer à quatre ou cinq parts de légumes par jour .
Un aliment est acide quand son pH est inférieur à 4,6. L'acidité peut-être naturelle, artificielle, où due à une fermentation. Un aliment au goût acide peut-être acidifiant ou alcalinisant.
Les aliments acidifiants baissent le pH et génèrent des acides organiques. Ils sont constitués d'aliments d'origine animale ( viande, poisson, charcuterie, fromage, oeuf, mais pas le lait ), céréales.
Les aliments alcalinisants augmentent le pH et génèrent des bases ( potassium, calcium, magnésium). Ce sont généralement des aliments végétaux ( fruits et légumes, mais pas les céréales ), le lait. Il vaut mieux conseiller les fruits de saison, à pleine maturité et, ou cuits, sans peau ni pépin. Pour une bonne hygiène alimentaire il faut limiter les produits laitiers. L'apport de calcium se fait par l'eau, les fruits et légumes. Dans notre