Lycée Jean Paul II 2011 Histoire de Roland Réauté

1954 : Roland et Madeleine Réauté ouvrent une boulangerie pâtisserie à Château-Gontier, en Mayenne.

1975 : Ils rachètent la recette des Croquettes anisées, biscuits aux valeurs digestives créés en
1882 par les sœurs hospitalières.

1989 : Arrivée des enfants Réauté dans l’entreprise, création de la chocolaterie et mise au point des deux spécialités phare : les Mayottes au praliné amandes et noisettes et Les Carats à la crème de caramel.

1998 : Nouveau site de production, création d’un espace visite et ouverture d’un premier magasin.

Présentation du point de vente

Fiche signalétique

1)Situation du point de vente

Du 6 Décembre au 26 Janvier 2011, je suis allé en stage dans une chocolaterie Roland Réauté. Le magasin est situé 4, rue de la Longeraie à Saint Grégoire (35760). Le numéro de téléphone est le 02 90 92 05 30. L'activité principale est la vente de chocolats. Il s'agit d'une SARL (société anonyme à responsabilité limitée). Il s'agit d'une franchise indépendante : il n'y a aucun lien juridique avec le siège social situé Route d'Angers, Saint Fort, BP 10312, 53303 Château-Gontier cédex. Le numéro de téléphone est le 02 43 70 63 04, fax : 02 43 70 62 88, Mail contact@chocolatsrolandreaute.com

Implantation du point de vente

Le magasin est desservi par les lignes de bus 30, 78, 2, Il est situé à mi chemin entre Géant et Leclerc.

Présentation du magasin

C'est un magasin de 240 m² plus 60 m² de réserve, plan du magasin en annexe 1. Il est ouvert du lundi au samedi de 10 h à 19 h sans interruption. 4 personnes y travaillent : 2 responsables de magasin, 1 employée et 1 apprentie. Plusieurs facteurs d'ambiance animent le point de vente : la PLV(publicité sur le lieu de vente), le personnel, les odeurs : diffuseur de chocolat automatique,musique,lumières (spots au dessus des produits). Il y a une vitrine où figurent les nouveaux produits et les produits saisonniers. Le