Un exemple de sujet L’épiderme des feuilles est la couche cellulaire superficielle des feuilles. Il a un rôle protecteur, mais doit aussi permettre les échanges gazeux de la photosynthèse, tout en évitant une déshydratation (perte d’eau) importante qui dessècherait irrémédiablement la feuille. Les échanges en gaz H2O CO2 O2 se font au niveau de structures appelées les stomates et situés dans l’épiderme de la feuille.
Question: A l’aide des supports à disposition retrouvez les particularités …afficher plus de contenu…

Ils ont pour fonction d’assurer les échanges en gaz H2O CO2
O2 entre l’air et le végétal nécessaires par exemple pour la photosynthèse. Nous présenterons les particularités de la structure des cellules stomatiques qui en font des cellules spécialisées dans une fonction donnée (échanges en gaz H2O CO2 O2 entre l’air et le végétal). Puis nous montrerons comment le fonctionnement …afficher plus de contenu…

Cela est permis par le fait que les cellules présentent des fibres de cellulose qui relient la paroi épaisse et rigide de la cellule située du côté de l’ostiole à la paroi fine déformable à l’opposé de l’ostiole. Ainsi lorsque la cellule stomatique est gorgée d’eau, la paroi fine s’arrondit tirant alors sur les fibres qui elles-mêmes entraînent la paroi épaisse (document 4).
La cellule stomatique présente donc la particularité de se déformer.
L’ouverture des stomates peut impliquer une perte d’eau pour la plante. Pourtant celle-ci est indispensable aux échanges en gaz.
Déterminons maintenant comment le fonctionnement des cellules stomatiques permet à la feuille de faire entrer le CO2 tout en limitant les pertes