Les insecticides se rencontrent inévitablement dans notre vie. Ils sont dotés de plusieurs caractéristiques qui les diffèrent les un des autres. Ils pénètrent dans les organismes par les diverses voies d’exposition, ensuite ils seront métabolisés par des systèmes enzymatiques complexes.
Parmi les différentes familles d’insecticides, on s’intéresse aux Organophosphorés, et plus particulièrement au Chlorpyriphos qui intervient comme matière active très utilisée au niveau agricole et ménager.
I. Les organophosphorés
1. Histoire des pesticides organophosphorés
Actuellement, les OPs représentent la famille de pesticides la plus utilisée à l’échelle mondiale dans les programmes de lutte contre les nuisibles, depuis que les Organochlorés ont été interdits par l'organisation mondiale de la santé (OMS) en 1941 à cause de leurs effets néfastes sur l’environnement (Aluigi & coll., 2005).
En effet, Les Organochlorés sont souvent très stables et peu sensibles aux oxydations par l'oxygène à cause de la réactivité remarquable de la liaison carbone –chlore ; Ils sont, donc, difficilement biodégradables et fortement persistants dans l'environnement. Ils peuvent résider pendant des années en se répandant largement par le biais de processus naturels mettant en jeu le sol, l'eau et surtout l'air. De plus, les dérivés Organochlorés sont capables de s'accumuler dans les tissus adipeux d'organismes vivants dont l'être humain, à cause de leur comportement lipophile et subissent un phénomène de bioaccumulation et bioamplification qui ramène leurs concentrations initiales, sous forme de traces, à des centaines de ppm en passant de maillon en maillon au niveau de la chaîne trophique.
Pour cela, aujourd'hui, plusieurs pesticides chlorés sont strictement interdits dans de nombreux pays industrialisés. Dés lors, les professionnels de la lutte antiparasitaire se sont détournés vers les Organophosphorés.
Les Organophosphorés se sont imposés grâce à leur grande efficacité, à leur faible