La grippe aviaire | | de type H5N1 | |

1. | Définition | 2. | Historique | 3. | Causes de la propagation du virus | 4. | Risques encourus par l’homme | 5. | Manifestation des symptômes | 6. | Médicaments et vaccins | 7. | Précautions à prendre | 8. | Précautions A.S. |

1. Définition
La grippe aviaire, plus connue sous le nom de grippe du poulet ou de peste aviaire, est due à une variante du virus Influenza A qui infecte principalement les oiseaux d’élevage.
Cette maladie peut toucher presque toutes les espèces d’oiseaux, sauvages ou domestiques, mais ce sont surtout les poulets, les dindes et les oiseaux aquatiques qui peuvent être porteurs du virus.
Fortement contagieuse, surtout chez les poulets et les dindes, cette maladie peut entraîner une mortalité extrêmement élevée. 2. Historique
L’identification de l’influenza aviaire remonte à plus de 100 ans durant une épidémie en Italie. La maladie est réapparue à intervalles irréguliers dans toutes les régions du monde mais de manière bénigne.
Observé pour la première fois à Hongkong en 1997, le virus H5N1 y a sévi durant 2 ans. Mi-décembre 2003, il refit son apparition en Corée puis, plus particulièrement, dans 3 pays : la Thaïlande, la Chine et le Vietnam.
En octobre 2005, les premiers cas de grippe aviaire H5N1 ont été confirmés en Europe de l’Est, avant de toucher rapidement l’Union européenne puis l’Afrique, à la fin de cette même année.
Au cours du 19ème siècle, le mode d’organisation traditionnel des élevages mettait en contact direct et continuel les oiseaux de basse-cour, les porcs et les humains. Les premiers, souvent des canards, servant de réservoir naturel aux virus, exposaient les porcs à un assaut continuel des virus grippaux aviaires. Le porc, proche de l’homme d’un point de vue génétique, aurait ainsi pu transmettre la souche définitive de la grippe espagnole à l’homme. 3. Causes de la propagation du virus
Diverses raisons ont fait que le virus H5N1 se