E.coli
Sommaire
Introduction ....................................................... Page 3
Présentation de la bactérie …...................... Page 4 Description Bactérie dangereuse ?
Rôles et intérêts …..................................... Page 6
Rôles en laboratoire Rôles dans la médecine Une source d'énergie Rôles dans l'alimentation et la digestion Rôles dans l'environnement Mode de contamination et symptômes ….. Page 8
Mode de contamination Les symptômes
Conclusion ….................................................. Page 10
Introduction
Escherichia Coli est une bactérie, appelée aussi Colibacille. C'est un coliforme fécal, de Gram négatif. Un coliforme fécal est une bactérie associée aux déchets animal, comme humain et vit en général dans le tube digestif des mammifères. Il a été découvert dans des selles, en 1885, par Theodor Escherich. Peu de temps après sa découverte, Escherichia coli est devenue une bactérie, un organisme populaire dans les laboratoires. Mais, c'est en 1982, lors d'une grosse intoxication alimentaire aux États-Unis, qu'une souche de ce coliforme a été découverte ; souche que l'on nomme également souche entérohémorragique Escherichia Coli O157:H7, qui est pathogène et entraîne, chaque année, le décès de 380 000 personnes dans les pays en voie de développement.
Illustration 1: Observation microscopique d'Escherichia coli
I) Présentation de la bactérie
Description
Escherichia Coli ou Colibacille est une bactérie possédant un organisme procaryote et appartenant à la famille des Entérobactéries ; grande famille de bactéries se trouvant dans l'intestin. C'est une bactérie en forme de bâtonnet, streptobacille, coccobacillaire ou filamenteuse (dans les vieilles souches) et non sporulée. Sa taille varie selon le milieu dans lequel elle est cultivée mais reste à une taille assez courte (2 à 3 µm). En l'observant, grâce