THEME: L’eau et les mélanges
INTRODUCTION
L’eau se trouve presque partout sur la Terre et est un composé essentiel pour tous les organismes vivants connus.
L’eau est un composé chimique simple, mais avec des propriétés complexes à cause de sa polarisation, Sa formule chimique est H2O. Certaines des caractéristiques de l'eau font d'elle une molécule remarquable, aux particularités qui ont permis à la vie sur Terre de se développer.
Dès lors, une question nous est posée : pourquoi l’eau se mélange avec d’autre corps et ne se mélange pas avec d’autres ? A. Les mélanges homogènes et les mélanges hétérogènes a) Définitions * un mélange : On dit qu'il y a un mélange si au moins deux substances ou deux corps différents sont réunies dans le même récipient.
Voici quelques exemples qui obéissent à cette définition et qui peuvent donc être considérés comme des mélanges:
- Du sable et de l'eau.
- De l'huile et du vinaigre
- De l'air et de la vapeur d'eau
- De la farine, de l'eau et du sel etc. * un mélange hétérogène : C'est un mélange dont les constituants ne peuvent être distingués à l'œil nu même après agitation.
Dans un mélange hétérogène on peut distinguer plusieurs liquides ou des particules solides dispersées dans liquide. * Un mélange homogène : C'est un mélange dont les constituants ne peuvent pas être distingués à l'œil nu après agitation. Si un mélange est homogène on ne peut alors observer qu'un liquide.

I. Les mélanges homogènes.

Exemples de mélange homogènes.
L'eau et l'alcool, l'eau et l'encre, l'eau et le sel, l'eau et le sucre, l'eau et le sulfate de cuivre, l'eau et un sirop forment des mélanges homogènes.
Les différentes sortes de mélanges homogènes.
- Un mélange homogène peut s'obtenir à partir deux liquides. On dit alors que ces liquides sont miscibles entre eux.
- Un mélange homogène peut aussi s'obtenir à partir d'un liquide et d'un solide soluble.
-L'eau est un excellent solvant : elle peut dissoudre de