L'usine d'Evian
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On va passer dans la partie bleue qui représente l’origine de l’eau. Donc on va voir comment une minérale naturelle devient pure. Je vais d’abord vous passer une vidéo puis je vous expliquerai le processus de purification naturelle de l’eau grâce à ce tableau.
D’abord, Evian se trouve ici. A 850 mètres d’altitude, on a le plateau de Gavot qui regroupe 9 communes et ce plateau de Gavot est situé sur la zone d’impluvium qui s’étend sur 35 km². Qu’est ce que l’impluvium ? C’est le fait que quand il pleut ou qu’il neige, l’eau va s’infiltrer dans la terre et va rencontrer un filtre naturel composé de gravier et de sable et qui mesure des centaines et des centaines de mètres. Vous avez d’ailleurs un extrait de ce filtre à ma gauche.
Ensuite, le temps que va mettre l’eau pour se purifier et de se charger de minéraux est d’en moyenne 20 ans . C’est-à-dire que s’il se met à pleuvoir dans l’année 2011, l’eau ne sera pure que dans les années 2031.
Et l’eau qui émerge, sort à une température constante: 11,6 degrés. Et puis, on ne prélève pas plus que la quantité d’eau que la nature renouvelle. Donc on a une quantité maximale à ne dépasser et ce qui fait qu’on aura toujours de l’eau.
SAEME a donc des engagements environnementaux de part sa volonté de préserver l’eau mais aussi en participant à la protection du filtre naturel … L’usine Evian fait partie de l’APIEME- association de protection de l’impluvium des eaux minérales d’Evian. Qui est composée des représentants de l’administration française, des 4 communes d’émergence et des 9 communes du plateau de Gavot.
L’apieme met en œuvre des actions visant à protéger et favoriser la zone d’impluvium notamment en limitant l’utilisation des pesticides, en inculquant des méthodes de jardinage aux habitants, en mettant en place le compostage .. Etc
Evian fait aussi partie de la convention RAMSAR. Pourquoi ce nom ? Parce que la convention s’est tenue en Iran dans la ville de Ramsar en 1971. Cette convention là vise à