L'empire Ottoman
L'Anatolie (actuelle Turquie) compte au XI° siècle 24 tribus turciques oghouzes. L'une de ces tribus, les Kayi, fonde l'Empire Ottoman au même siècle. Le premier « empereur » Ottoman, Osman 1er, fait augmenter l'influence de la tribu et conquiert la ville byzantine de Mocadène, ce qui marque le début de l'Empire Ottoman à proprement parlé. Osman 1er conquiert ensuite d'autres cités byzantines, ce qui agrandit encore l'influence de son Empire. En 1389, L'empire met fin aux autres états de Serbie et annexent le territoire au leur. En 1453, le sultan Mehmet II assiège Constantinople pendant 2 mois et finissent par en prendre possession grâce à une ruse du sultan.
Cette victoire marque la fin de l'empire Byzantin. L'Empire Ottoman garde la ville pour en faire sa capitale, convertit les bâtiments religieux, comme la cathédrale Ste Sophie, à l'Islam et repeuplent la ville en faisant venir, parfois de force, des hommes et femmes de l'extérieur. Par cette victoire, l'Empire s'affirme comme le plus puissant de Méditerranée Orientale. Sa flotte et son armée procurent une protection infaillible contre les envahisseurs, notamment les Européens dont plusieurs croisades sont repoussées à Nicopolis, Varna ou Alger.
A partir de là arrivent les Européens, ce qui ouvre de grandes opportunités économiques et politiques pour l'Empire, alors en recherche d'expansion toujours plus rapide et qui voit le marchandage comme un bon moyen de développement. L'Empire ouvre ainsi ses portes aux
Européens et au commerce, mais aussi à de futures tensions et conflits, qui finiront par affecter l'Empire. Diversité de l'Empire : A son apogée, l'Empire ottoman est composé de populations de diverses origines : Turcs, Persans, Arabes, Albanais, Hongrois, Grecs... La grande particularité de l'Empire est la liberté religieuse qu'il offre, ce qui attire d'autant plus de monde. L'empire est en effet un refuge pour les Juifs et les