Diapositive 1Nutrition et croissance microbienne
La connaissance de la croissance bactérienne est d'une importance capitale tant au point de vue de la recherche fondamentale (connaissance les lois de la génétique moléculaire) que de la recherche appliquée (biotechnologie : production des médicaments, des produits alimentaires).
La nutrition des bactéries fait intervenir deux types de substances : les substances élémentaires (les matériaux de base de constitution de la cellule) et les substances …afficher plus de contenu…

Une lamelle hématimètrique fixée au dessus du plancher aménage un espace et permet de définir un volume.
9 Nutrition et croissance microbienne
Techniques de mesure de la croissance bactérienne
Ce sont des cellules qui sur un plancher possèdent un quadrillage qui permet de définir une surface. Une lamelle hématimètrique fixée au dessus du plancher aménage un espace et permet de définir un …afficher plus de contenu…

- soit en suspension dans l’eau (culture en milieu liquide). Les cultures en milieu liquide peuvent se faire de manière continue (c’est à dire qu’on fournit continuellement des nutriments et qu’on élimine aussi continuellement les déchets) ou manière discontinue ou non renouvelée (c’est à dire en milieu clos).
Quel que soit le mode de culture que l’on pratique, il est nécessaire de fournir aux micro- organismes des nutriments indispensables. Le milieu nutritif utilisé est appelé milieu