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tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel

tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel dans l’hôtellerie face à un contexte en évolution Présenté par : Fenna BRAAM Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE 1 UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et l’hôtellerie » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L’évènementiel

savoir. Je tiens à remercier tout particulièrement le professeur NEKHILI Mehdi qui, en dépit de ses multiples occupations et sollicitations, a accepté de diriger ce travail et qui m’a suivi et conseillé tout au long de la réalisation de ce mémoire. .Ce mémoire n'aurait jamais pu voir le jour sans le soutien actif des membres de ma famille que je tiens à remercier personnellement. RESUME Cette étude nous présente l’économie de la Hongrie, un pays dit en transition, à partir du changement du régime

ou empruntées au langage parlé doivent être prohibées, ainsi que le style personnel. Les fautes de syntaxe et d’orthographe, l’irrespect des règles grammaticales et les impropriétés de langage pénaliseront les candidats. S YNTHÈSE DE DOSSIER A) Analyse des documents du dossier Le candidat doit procéder à la lecture et à l’analyse rigoureuse des documents, pris d’abord isolément, puis dans leur ensemble. La brièveté de l’épreuve n’autorise que deux lectures : – la première lecture doit permettre

wjwsft¤ €vujmt¤ h€xxpƒhtfw w˜¤ohpdj˜ujpo¤ dpnnfsdj˜mf fo¤qs˜ujrvf Sf ejujpo ˜usjdl¤i˜wje LA NÉGOCIATION COMMERCIALE EN PRATIQUE Éditions d’Organisation Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05 www.editions-organisation.com www.editions-eyrolles.com Le code de la propriété intellectuelle du 1er-juillet 1992 interdit en effet expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s’est généralisée notamment dans l’enseignement

▼❥✇s❢t☎ P✈✉❥♠t☎ ❉P◆◆❋❙❉❏❇▼ ▼❜☎♦➃❤♣❞❥❜✉❥♣♦☎ ❞♣♥♥❢s❞❥❜♠❢ ❢♦☎qs❜✉❥r✈❢ ✺❢ ➃❡❥✉❥♣♦ ◗❜✉s❥❞❧☎❊❜✇❥❡ LA NÉGOCIATION COMMERCIALE EN PRATIQUE Éditions d’Organisation Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris Cedex 05 www.editions-organisation.com www.editions-eyrolles.com Le code de la propriété intellectuelle du 1er-juillet 1992 interdit en effet expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s’est généralisée notamment

Innovation et Stratégie Entrepreneuriale Manager de la Distribution et Développement Commercial Management des Activités Culturelles et Artistiques Management du Sport FINANCE / DROIT / FISCALITÉ / PATRIMOINE 98 100 103 106 109 112 115 118 Analyse Financière Internationale Ingénierie et Gestion de Patrimoine Audit et Contrôle de Gestion Banque et Assurance Fiscalité, Droit des Affaires, Conseil et Gestion d’Entreprise Salles de Marchés, Métiers du Trading & Risk Management Finance d’Entreprise

entre le consultant et le système-client dans lequel il intervient. Basée sur une immersion complète de près de trois ans dans un cabinet international, la thèse est une ethnographie de la pratique des consultants en mission dans différents grands groupes. Elle décrypte, en particulier, cinq opérations de mise en valeur qui augmentent la densité et l’impact de l’activité de conseil en management dans les systèmes-clients : (1) la singularisation de la prestation, (2) la montée en compétence du consultant

souhaite enfin adresser toute mon amitié à Serge Amabile (Maître de Conférence du GRASCE), Alain d’Iribarne (Directeur de Recherche CNRS) et Martine Gadille (Chargée de Recherche CNRS) pour leurs conseils et leur disponibilité. A Karine… A la mémoire de mes grands-parents… Sommaire Sommaire SOMMAIRE ........................................................................................................................................ 4 INDEX DES TABLEAUX ..............................

intellectuelle n'autorisant, aux termes des articles L.122.4 et l.122.S, d'une part, que les « copies ou reproductions strictement reservees a I'usage prive du copiste et non destinees a. une utilisation collective », et, d'autre part, que « les analyses et les courtes citations» dans un but d'exemple et d'illustration, « toute representation ou reproduction integrale au partielle, faite sans Ie consentement de I'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite ». Cette representation