Baguette

ci-dessous donne la répartition des boulangeries d’une ville selon le prix auquel elles vendent la baguette. Prix (€) 0,55 0,60 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 Effectif 4 14 26 11 7 12 7 5 1. Calcule l’effectif total. 2. Calcule l’arrondi au centime du prix moyen d’une baguette. 3. Reproduis et complète le tableau avec la ligne des effectifs cumulés croissants. 4. Détermine le prix médian d’une baguette. 5. Détermine les premier et troisième quartiles de cette série. 6. Calcule l’étendue de la série

L’introduction de la baguette : de la révolution industrielle à aujourd’hui La baguette fait son apparition avec l’arrivée des pains viennois维也纳的 en 1830. Ces pains que l’on produit avec de la levure de bière et non plus du levain, et que l’on fait cuire dans des fours à vapeur. Ces pains blancs ne sont pas taxé on y supprime dans sa composition le lait, rendant le prix du pain beaucoup plus attractifs, et favorisant son marché. On appelle ces nouveaux pains « baguette » car on fait reposer la

VENTE 1-IDENTIFICATION DU POINT DE VENTE * NOM DE L’ENSEIGNE: Boulangerie * L’ACTIVITE: - Type : Commerce alimentaire. - Catégories : Alimentation, Boulangerie-Pâtisserie. Les produits qui sont mis en avant ; sont : les pains, baguette, pâtisseries et viennoiseries. * NOM DES RESPONSABLES: ISABELLE et SERGE * ADRESSE : 5 Place Féart – . Téléphone: 02 99 43 81 58. * HORAIRES D'OUVERTURE: Lundi, mardi, mercredi, vendredi, samedi : 7h30-19h30 Le samedi :

Exemple : la demande de pain 4.4 Déplacement de la courbe de demande Un déplacement le long de la courbe demande Hypothèse : Le prix d’un bien est élevé, plus faible est la demande. Vérification : Si la baguette était vendue à 1,30 euros alors les consommateurs achèteraient un million de baguette. 4.5 L’offre d’un bien Les facteurs influençant l’offre d’un bien sont le prix du bien, les prix des facteurs de production, les conditions de la production et les conditions de la concurrence. Supposons

pays correspond chacune des images, « clichés », de l’annexe ? Baguette : France / Pâtes : Italie Bière : Allemagne / Frites : Belgique Fleurs : Hollande / Valse : Autriche Taureau : Espagne / Cabine : Angleterre ② Quels traits de ces stéréotypes considérez-vous comme « plutôt vrais » ? La baguette : tout un symbole français, reconnue mondialement, il est même un indice de référence dans l’économie national (prix de la baguette). Les pâtes : autre symbole mondialement reconnue, identifient

l.15, « métal » l.19, « bois » l.19, « hexagone » l.3, « baguette » l.3 « montagne » l.5 Présence des cinq sens : odorat → « embaume » l.20 ouïe avec le bruit du crayon dans la répétition l.13 toucher → « entre le pouce et l'index » l.1, « sur les doigts » l.10 vue → « idée » « visage » l.23 mais pas de goût, ou peut être avec (difficilement interprétable) la « baguette » l.3 « noirâtre » l.9 « blanchâtre » l.15 « grisâtres »

four…)et les étapes par lesquelles passe la pâte à pain avant de cuire. Je ne comprends pas grand-chose à ce qui se passe car tout s’enchaîne asse viteEntre 7h et 11H30 se déroule la fabrication des pâtes à pain comme celle de la tradition ou de l baguette,produites en très grande quantité. Il y a aussi les pâtes des pains dits « spéciaux » qui contiennent différentes variétés de farines (complète ; blé ,seigle,maïs,riz,mélange de céréales,graines ou noix ;etc)S’ensuit le débaquage de la pâte à traditions

utiliser le matériel du laboratoire et d’apprendre à faire des solutions. . MATÈRIEL De l’eau Sulfate de cuivre II (en état solide) 1 Bécher 1 Pissette 1 Fiole Jaugée 1 Compte goutte 1 coupelle 1 spatule 1 balance 1 agitateur magnétique 1 baguette de verre . DONNES ET CALCULS PREMIÈRE SOLUTION Donnes: M(Cu)= 63 g.mol-1 M(S)= 32 g.mol-1 M(O)= 16 g.mol-1 V= 100mL = 0,1L C= 0’065 mol.L-1 m? 63 + 32 + (16 x 4) =

pain d’origine galicienne, la barra galega. Fabrication de pain d’origine galicienne Allemagne Prestige du croissant et de la baguette française Importation du croissant et de la baguette française Pays scandinaves Consommateurs attentifs à leur alimentation Fabrication de petits pains fitness au seigle ou multi céréales Pays-Bas Finlande Fabrication de baguettes à faible teneur en sel 3-Analyse de marché En 2011, les industries de boulangerie viennoiserie et pâtisserie représentaient

l’hamburger, ainsi que les salades repas et les fruits en désert. Ainsi, le directeur projette de créer un hamburger baguette pour 2012, une façon de personnaliser à la française le produit pilier de la marque. McDonald’s exerce aussi une diversification dans l’offre des McCafés où le style et le design mobilier sont revisités afin d’offrir de nouveaux produits tels que la baguette, les tartelettes ou bien encore les viennoiseries dans un cadre plus « cosy » et « relaxant ». La création de McCafé