Bulbe

neurones sous forme de message nerveux qui se poursuit dans le second prolongement prolongement menant au cerveau appelé axones. * Puis ces axones transmettent l’information au bulbe olfactif sous forme de signaux électriques. * Chaque signal exprimant la même protéine converge vers le même centre intégrateur du bulbe. * Cette interprétation de l’odeur d’un composé résulte des différent centre intégrateurs que se composé peut solliciter. * Enfin le cortex olfactif intercepte le message

d’abord, nous avons défini une odeur en montrant notamment la particularité des molécules odorantes et en expliquant l’extraction d’huile essentielle par hydro distillation. Puis, nous nous sommes intéressées au système olfactif, des fosses nasales au bulbe olfactif. Enfin, la mémoire olfactive, son lien avec le système limbique ainsi que le stress et le pouvoir relaxant d’une odeur ont été traités. Notre expérience de prise de tension et de pouls nous a permis d’illustrer cette dernière partie. De plus

Cette liaison donne naissance à un signal électrique de très faible énergie. Tous les signaux électriques provenant d'un même type de molécule s'additionnent pour exciter le nerf olfactif qui transmet l'information au bulbe olfactif, si le signal total est suffisamment puissant. Le bulbe olfactif transmet ensuite l'information codée au cortex qui l'interprète (conscience) et la mémorise. Les arômes sont issus de molécules volatiles qui parviennent par la bouche jusqu'au nerf olfactif situé dans le

temporal du cerveau Tache Olfactive est située dans la partie supérieure des fosses nasales. Génère des influx nerveux lorsqu'elle est excitée par des particules odorantes. Cils olfactifs : capter les odeurs afin de les acheminer vers le bulbe olfactif Bulbe olfactif : regrouper les nerfs olfactifs avant de les acheminer au cerveau. Cellule Olfactive: cellule spécialisée dans la détection des odeurs. Cornets: replis des os nasaux recouverts d'une muqueuse qui agisssent comme détecteurs

différente selon la voie par laquelle elle est passée, en effet l'arôme aura subit des modification après la mastication, le changement de température, le contact avec la salive etc. L'organe de l'odorat est constitué de l'épithélium olfactif et du bulbe olfactif séparés par un os. L'épithélium olfactif, situé dans la paroi haute des fosses nasales est constitué de 3 types de cellules : Les cellules de soutien qui servent de structure à l'épithélium olfactif et aux cils olfactifs. Les cellules olfactives

olfactif est organisé de façon particulière : les millions de neurones olfactifs convergent sur environ un millier de centres "intégrateurs" situés dans le bulbe olfactif du cerveau ; un neurone olfactif donné n'exprime qu'une seule protéine réceptrice et tous les neurones qui expriment la même protéine convergent vers le même centre intégrateur du bulbe olfactif. Ainsi, l'odeur d'un composé résulte de l'ensemble des centres intégrateurs que ce composé peut activer par l'intermédiaire des différentes

uniquement sur le bulbe de l'oeil, il est composé de structures annexes jouant un rôle secondaire mais important pour le bon fonctionnement du traitement de l'information. Ces structures secondaires sont le sourcil et les paupières qui protèges les yeux ainsi que les muscles associées. L'oeil humain est composé de plusieurs couches épithéliales dont la plus externe tapissant la paupière, soit la conjonctive qui produit un mucus lubrifiant pour empêcher la dessiccation (Marieb, 2005). Le bulbe de l'oeil

odorantes vont ensuite se dissoudre et dès qu’elles sont en interaction avec son récepteur, un neurone olfactif est stimulé et produit un courant électrique. Ce message électrique est transmis au cerveau par le nerf olfactif. Maintenant c’est le bulbe olfactif qui va accueillir les messages nerveux et fait le trie ou les gardes en mémoire. Le cortex olfactif va maintenant identifier et associer les informations à des valeurs affectives. Le cerveau prend donc connaissance des informations obtenues

constitués de 10 à 20 millions de cellules sensorielles vivant environs quelques semaines. La muqueuse olfactive joue un rôle de navette pour les signaux envoyés par les cellules sensorielles, ils traversent alors la cloison osseuse du nez vers le bulbe olfactif. Celui-ci intercepte ces signaux dans les glomérules (petit amas de glandes ou de vaisseaux) qui les envoient à leur tour vers les neurones de relais, qui les véhiculent dans d’autres régions du cerveau. Cette muqueuse olfactive est située

connectent aux premiers centres olfactifs (le bulbe olfactif ) qui sont en cours de formation. La structure du bulbe olfactif se rapproche de celle de l’adulte dès dix-huit semaines. Les fibres trigéminales apparaissent vers quatre semaines et réagissent à des stimulations tactiles dès sept à onze semaines. Le système voméronasal s’ébauche au niveau périphérique dès cinq-huit semaines et atteindrait son développement maximal au niveau central (bulbe olfactif accessoire) avant vingt semaines, âge