Calories

LE DEFI ALIMENTAIRE Aujourd’hui, 6.5 Milliards d’hommes vivent sur Terre. Leurs besoins alimentaires ont des aspects multiples. Du point de vue quantitatif, leur ration alimentaire quotidienne doit leur fournir au moins 2400 calories. Du point de vue qualitatif, leur corps a besoin d’un certain équilibre entre trois catégories de produits : les protéines, les lipides et les glucides. Le monde peut, à l’heure actuelle, grâce à ses capacités de production agricole, nourrir 12 Milliards d’hommes

édulcorants de synthèse. Ceux-là n'ont pas de valeur nutritive et n'apportent pas de calories (exemple: l'aspartame). Plutôt considérés comme des médicaments, certains d'entre eux sont interdits dans les denrées alimentaires. 1 les édulcorants composant la stévia Les édulcorants de la stévia sont des produits naturels, mais ont les propriétés d'édulcorants de synthèse, puisqu'il n'apportent pas de calories. La stévia est cultivée pour servir d'édulcorant dès l'époque précolombienne par les

SVT : Les causes de l’obésité : L’obésité est causée par une consommation de beaucoup plus de calories que nécessaire. Les calories sont stockées sous forme de graisse. C’est causes d’augmentation sont du aux régimes riches en calories, en graisse et en sucre. Pas assez d’exercice physique. Mais souvent l’obésité peut être directement ou indirectement causée par certaines maladies : Certains médicaments, tels que les corticostéroïdes, les antidépresseurs et les médicaments de saisie

tasse (125 ml) Teneur Calories 20 Lipides 0 g saturés 0 g + trans 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 25 mg Glucides 4 g Fibres 1 g Sucres 3 g Protéines 1 g Vitamine A 15 % Vitamine C Calcium 0 % Fer % valeur quotidienne 0% 1% 1% 1% 4% 0% 2% 8 Exemple : pain de blé entier - Valeur nutritive pour 1 tranche (38 g) Valeur nutritive Pour 1 tranche (38 g) Teneur Représente les sucres ajoutés et les autres sucres contenus naturellement dans les aliments Calories 95 Lipides 1 g 1% saturés

Matin (Déjeuner) | Grammes (g) | Calories/100(g) | Calories/(g) | Pain | 90 | 234 | 210,6 | Lait | 250 | 35 | 87,5 | 1 Sucre | 5 | 398 | 19,9 | Jus orange | 250 | 49 | 122,5 | Totaux | 595 | 716 | 440,5 | Remarque : Calories/(g) = Grammes (g) x Calories/100 (g) Sous-total 1 (déjeuner) = 440,5 * Diner (midi)  * Pour le potage, il faut 2 décilitre (dl) pour madame X : Potage aux carottes (4 personnes) | Grammes (g) | Calories/100 g | Calories/(g) | 5 tasses eau 1,3L d'eau |

légère et celui du soir est souvent abondant .   On peut constater aussi une nette augmentation de grignotages entre les repas , devant la télé  ou bien les ordinateurs . Les grignotages , c’est à dire les collations en dehors des repas  apportent beaucoup de calories . C’est un mode de vie qui a été hérité des Etats Unis , par  exemple les consommations de soda au cours de la journée , et qui s’étend en Europe . En  outre , à part ce rythme de vie quotidienne .Nous pouvons aussi mentionner les restaurations 

personne 2400 calorie par jour et par personne il faut donc que les 9 million d’hommes est les 2400 calories. Il faut aussi que le régime alimentaire soit équilibre et varié b) actuellement Disponibilité par habitant actuelle est 2800 calories par personne et par jour dans le monde. Normalement il devrait ne pas avoir de problème de sous nutrition mais nous venons de passer la barre du milliard de personne qui souffre de la faim. Il y a donc une inégalité dans la répartition de la calorie. 50/° des

énergétique des aliments Les aliments fournissent de l’énergie à l’organisme : par exemple un gramme de glucides ou de protéines fournit 4 calories et un gramme de lipides 9 calories. L'apport calorique total doit être adapté en suivant : - les dépenses physiques (activité professionnelle ou sportive) - l'âge (un sujet jeune a besoin de plus de calories) - le poids (il faut maintenir ou retrouver autant que possible l’ IMC idéal = 25) - les exigences spécifiques du corps (la croissance, une

négative sur la question de l’obésité aux Etats Unis. Coca-Cola y rappelle aussi son "engagement à offrir davantage de choix de boissons, y compris des options à faibles ou sans calories, et à communiquer clairement le nombre de calories contenues dans tous ses produits". Coca-Cola "encourage les gens à s'amuser en brûlant ces calories". Coca cola cherche ici à prendre une place entière dans cette lutte contre l’obésité aux Etats Unis. Ils ont notamment adapté leur gamme de produits en offrant désormais

éffort mais peut atteindre une valeur maximal qui varie selon l' entainement de chaque individu et qui peut etre amelioré. Document 4: Le document 4 nous explique la consommation de lipides libere plus de calorie que celle de glucide .Oxyder des glucides ou lipides permet de depenser des calories (du gras) ,les nutriments organiques sont oxydés grace au dioxygene .Oxyder sert a reparer les tissu musculaire et a faciliter la consommation d' énergie C6H12O6+6O2--->6CO2+6H2O Débit respiratoire(ml;min)