Cantal

une fine lame, une belle plume - de la matière pour l’objet : les cuivres - du contenant pour le contenu : l’amphi (les étudiants de l’amphi), le lycée, la bourse, il a mangé toute la boite, le bureau - du lieu pour la chose : le cantal, Bercy, vichy, bougie - du signe pour la chose signifiée : la couronne (la royauté) - du physique pour le moral : un cerveau, faire le joli cœur, une tête - de l’attribut vestimentaire pour la désignation de la personne : les casques

son authenticité, son origine, cahier des charges, qualité, savoir faire,n terroir original. Produits divers, vins, fromages, fruits, légumes, miels, … On se tourne vers ses savoirs faire traditionnels notamment dans ces régions. Comté du Jura, le Cantal, le fromage du Pays Basque, le Jambon de Bayonne, … Dans ces régions, on assiste aussi à la hausse du tourisme vert, la randonnée, … Revenu d’appoints aux habitants, s’appuie sur des paysages de qualité. Toutes les mines dan ces régions ont fermées

INDRE-ET-LOIRE INDRE VIENNE ALLIER CHARENTEMARITIME HAUTEVIENNE CREUSE PUY-DE-DÔME CORRÈZE DORDOGNE GIRONDE LOT-ETGARONNE TARN-ETGARONNE GERS HAUTEGARONNE HAUTESPYRÉNÉES AUDE ARIÈGE PYRÉNÉESORIENTALES CORSE DU SUD TARN HÉRAULT BOUCHESDU-RHÔNE VAR CANTAL HAUTE-LOIRE ARDÈCHE LOZÈRE AVEYRON GARD HAUTES-ALPES LOIRE RHÔNE ISÈRE SAVOIE GUYANE RÉUNION AIN HAUTE-SAVOIE GUADELOUPE MARTINIQUE SAÔNE-ET-LOIRE CHER NIÈVRE JURA VENDÉE DEUXSÈVRES POLYNÉSIE NOUVELLE-CALÉDONIE CÔTE-D’OR DOUBS TERRITOIRE DE BELFORT

travail illégal, édité en 2009 par la DGT et la DNLF et citant l’INSEE 8. ↑ Articles L5426-2 et L8261-1 et 2 du Code du Travail 9. ↑ Article L8223-2 du Code du Travail 10. ↑ Article L8223-1 Code du Travail 11. ↑ Cass. crim., 14, sept 2004, CMSA du Cantal - 26 mai 1998, Lipovac-Marquet 12. ↑ CA Limoges, 21 janvier 2000, Lalet 13. ↑ CA Orléans, 28 mars 2000, Fouque 14. ↑ Article L8113-1 du code du travail 15. ↑ Article L8113-2 du code du travail 16. ↑ Article L8113-4 du code du travail 17. ↑ Article

vieilli à la fin du XXe siècle, tandis que le solde des migrations internes est déficitaire. Dans nombre de régions rurales, la situation est inverse, exfiltration de jeunes adultes et « importation nette » de seniors accélèrent le vieillissement (Cantal). Cette migration différenciée entre les âges est structurante dans la mesure où elle influe sur les perspectives démographiques des territoires, accroissant mécaniquement le solde naturel des territoires ainsi « rajeunis ». Sous un angle économique

prononcée. Fromages persillés (moisissures intérieures) (Roquefort, Bleus d’Auvergne, de Bresse…). Le roquefort est fabriqué exclusivement avec du lait de brebis, tous les autres à partir de lait de vache. Fromage à pâte pressée non cuite (Port-Salut, Cantal, Edam, Saint-Nectaire…) : l’égouttage du caillé est effectué par pressage. Fromages à pâte pressée cuite (emmental, comté, beaufort, gruyère…) : le caillé subit une cuisson avant d’être pressé. Fromages fondus : ils sont constitués par des fromages

roches volcaniques trachyte ou l’andésite, épanchées par le volcanisme récent 10 10 I (Seine-et-Marne) 9 I Chaos de granite – sommet du mont Lozère (Lozère) continental Saint-Claude (Jura) Les Orgues volcaniques de Saint-Flour (Cantal) 10 Í LES GRANULATS LES GRANULATS U 11 les travaux de construction, § Utilisé dans tous véritable “pierre reconstituée” le béton est une des scellements… Le béton se fabrique en mélangeant sable, granulats, ciment et eau. En l’associant

Pour cette consultation, l'Atelier Jean Nouvel (Prix Pritzker 2008, à l'origine de grandes réalisations comme l'Institut du Monde Arabe ou le Quai Branly plus récemment) et ses associés de circonstance, Jean-Marie Duthilleul d'AREP et Michel Cantal-Dupart, ont proposé une dizaine de grandes mesures à prendre pour « préserver le statut » de Paris comme grande métropole mondiale. Parmi les axes forts, le réseau de transport de l'Ile-de-France, que Nouvel et ses associés souhaitent voir refondé

GRANDES FAMILLES DE FROMAGES :        Les Les Les Les Les Les Les pâtes molles à croûte lavée (époisses, maroilles, mont d’or, munster, pont l’évêque,…) pâtes molles à croûte feurie (brie, camembert, chaource, …) pâtes pressés non cuites (cantal, reblochon, tomme de savoie, saint-nectaire, gouda,…) pâtes pressés cuites (beaufort, comté, gruyère,…) fromages de chèvre (pélardon, crottin de chavignol, cabécou, selles-sur-cher ,…) fromages de brebis (ossau-iraty, pérail, ardi-gasna) fromages

34 09 32 40 Aube - Tél. : 03 25 73 58 01 Internet : www.cdg10.fr Aude - Tél. : 04 68 77 79 79 Aveyron - Tél. : 05 65 73 61 60 Bouches-du-Rhône - Tél. : 04 42 54 40 50 Internet : www.cdg13.com Calvados - Tél. : 02 31 15 50 20 Internet : www.cdg14.fr Cantal - Tél. : 04 71 63 89 35 Internet : www.cdg15.fr Charente - Tél. : 05 45 69 70 02 Charente-Maritime - Tél. : 05 46 27 47 00 Internet : www.cdg17.fr Cher - Tél. : 02 48 50 82 50 Internet : www.cdg18.fr Corrèze - Tél. : 05 55 20 69 40 Internet : www