Cointreau

L'éclair est une pâte à chou fourrée de crème pâtissière ou de crème fraîche. Il est recouvert de chocolat ou de crème au moka. L'Envol Gagnant du concours Mondial de la pâtisserie en 1995, ce dessert est une crème brûlée à l'orange parfumée au Cointreau sur un fond de croustillant fait de dentelle de Quimper, de pâte pralinée et de chocolat au lait. La frangipane La frangipane est une pâte aux amandes. Elle a été baptisé de ce nom en l'honneur d'un parfumeur italien Frangipani qui sévissait dans

ANALYSE FINANCIÈRE capitaux propres comptables. Vernimmen cite l’exemple de la société Unilever qui en 2003 affichait un levier financier impressionant de 252 %, alors que son endettement net ne représentait que 2,2 années d’EBE 1. À l’inverse, Rémy Cointreau présentait un levier financier inférieur à 1, mais son endettement représentait 3,8 fois son excédent brut d’exploitation. Enfin, on rappellera que, dans une optique de solvabilité, il vaut mieux raisonner en termes de comptes consolidés, plutôt qu’en

ANALYSE FINANCIÈRE capitaux propres comptables. Vernimmen cite l’exemple de la société Unilever qui en 2003 affichait un levier financier impressionant de 252 %, alors que son endettement net ne représentait que 2,2 années d’EBE 1. À l’inverse, Rémy Cointreau présentait un levier financier inférieur à 1, mais son endettement représentait 3,8 fois son excédent brut d’exploitation. Enfin, on rappellera que, dans une optique de solvabilité, il vaut mieux raisonner en termes de comptes consolidés, plutôt qu’en

ANALYSE FINANCIÈRE capitaux propres comptables. Vernimmen cite l’exemple de la société Unilever qui en 2003 affichait un levier financier impressionant de 252 %, alors que son endettement net ne représentait que 2,2 années d’EBE 1. À l’inverse, Rémy Cointreau présentait un levier financier inférieur à 1, mais son endettement représentait 3,8 fois son excédent brut d’exploitation. Enfin, on rappellera que, dans une optique de solvabilité, il vaut mieux raisonner en termes de comptes consolidés, plutôt