Dioscorea

105 D. König dessous de cet étage, les Wachagga cultivent un café de très bonne qualité. L’étage inférieur est occupé par des cultures associées qui couvrent toute la surface ; il s’agit essentiellement de cultures annuelles comme Colocasia, Dioscorea (igname), patates douces et haricots. L’énorme production de biomasse de ces jardins occupés par de nombreuses espèces pérennes ou annuelles est garantie par un système d’irrigation très élaboré et par un approvisionnement continuel en matière organique