Dossier Barlerin Corrigé

personnel avec ses propres couteaux et casseroles En effet, viandes et poissons ne peuvent être cuisinées avec les mêmes ustensiles. C) Administratif 1. L’Organisation Humaine Monsieur Etienne traite la partie direction avec son assistante, Mme Barlerin (sa nièce). Elle est chargée de toute la partie administrative. Elle travaille du mardi au vendredi de 9h00 à 16h00. Elle a toujours beaucoup de travail entre les factures à payer puis à enregistrer dans le grand livre de la comptabilité, les appels

conformer pour les locaux de l’élevage aux prescriptions départementales. Il existe dans chaque département français un règlement sanitaire, qui varie sensiblement d’un département à l’autre. En général, les contraintes consistent à réaliser un petit dossier, à transmettre en quatre exemplaires au maire, qui mentionnera entre autres : ♣ un plan indiquant les points d’eau dans les cent mètres autour de l’élevage (qui pourraient être contaminés par les eaux usées de l’élevage), les zones habitées et de