Huile végétale

l’huile de palme qui compose en partie le Nutella provoque nombre de réaction et oblige la marque à revoir sa communication voir sa composition.Cela présente une opportunité pour les concurrents de commercialiser un produit plus sein et sans cette huile de palme. | | Pouvoir de négociation des fournisseursLe pouvoir de négociation des fournisseurs est faible vu la domination de Nutella. En effet, Nutella achète des quantités énormes ce qui leur donne un fort pouvoir de négociation, ne laissant

que ce sont des énergies non renouvelables. Par ailleurs, leur utilisation entraine un dégagement de CO2 qui n’est pas favorable à la préservation de l’effet de serre, indispensable à notre survie. Le biocarburant, fabriqué à partir de matières végétales, se présente donc comme une alternative à réduction de la consommation des énergies fossiles et à la préservation de l’effet de serre. Mais est-il possible que le développement des biocarburants soit réellement compatible avec la préservation

de ces énergies. Et enfin, nous traiterons le cas de notre pays. I/ Qu'est ce que le biocarburant? 1) Approche historique et définition Un biocarburant ou agrocarburant, est un carburant liquide issu de la transformation des matières végétales et organiques, non fossiles, produites par l'agriculture (betterave, blé, maïs, colza, tournesol, pomme de terre…) Ils sont assimilés à une source d’énergie renouvelable. Leur combustion ne produit que du CO2 et de la vapeur d'eau. Les biocarburants

aux huiles végétales 3 savons huile d'olive parfum lavande : 10 € 3 savons huile de pépin de raisin parfum figue : 10 € 3 savons huile d'amande douce parfum rose : 10 € 3 savons huile d'abricot parfum clémentine : 10 € Galets aux huiles végétales 2 Galets huile d'olive parfum lavande : 3 € 2 Galets huile de pépin de raisin parfum figue : 3 € 2 Galets huile d'amande douce parfum rose : 3 € 2 Galet huile d'abricot parfum clémentine : 3 € Parfums d’ambiance aux huiles végétales Parfum

.....................................................................7 7. Conclusion et recommandations ..................................................................................8 2 1- Introduction : Ce nouvel aliment (NA) est une huile extraite par pressage mécanique des amandons contenus dans le fruit oléagineux de l'arganier (Argania spinosa L. Skeels, famille des Sapotacées). La source du NA est un fruit non génétiquement modifié, issu d'un arbre sauvage du Sud Ouest marocain

Objectif du raffinage L'objectif du raffinage des huiles végétales est de fournir des huiles répondant aux attentes du consommateur et de l'industriel utilisateur : * vis-à-vis du consommateur que nous sommes, il s'agit de proposer une huile qui soit saine, d'aspect limpide et brillant, peu colorée et de caractéristiques organoleptiques neutres ; * pour les industriels de l'agroalimentaire, l'huile doit satisfaire aux exigences d'un cahier des charges très complet : une excellente qualité

de 4,4 % (Samuel Vallée et Antoine Flandrin, 2005). Les huiles et les graisses ont toujours constitué une part importante de ce secteur. Les huiles végétales offrent un large choix tant au niveau du goût, de l'utilisation, du prix, que de la qualité. Parmi ces produits, l'huile de soja qui nécessite un traitement de raffinage pour obtenir une huile prête à la consommation humaine. Ce traitement doit garantir au consommateur un produit d'aspect engagent, neutre de goût, résistant à l'oxydation,

identifier le champ sémantique utilisé par les consommateurs pour décrire ces produits. L’étude a porté sur : 6 références d’huiles d’olive : o Fruité mur léger ; o Fruité mur intense ; o Fruité vert léger ; o Fruité vert intense ; o Fruité noir ; o Huile d’olive Témoin : Puget - 4 références d’olives noires : o Nyons ; o Nice ; o Grossane o Olives noires Témoin : Tramier ou Crespo - 4 références d’olives vertes : o Lucques ; o Picholine ; o Olives cassées ; o Olives vertes Témoin : Tramier

Il existe trois grands types d'agrocarburants selon la matière végétale ou animale utilisée : - les biocarburants issus des plantes contenant de l'huile comme le colza ou le tournesol (Diester ou biodiesel) - les biocarburants obtenus à partir d'alcool produit avec des plantes contenant du sucre ou de l'amidon (bioéthanol). - Les biocarburants produits, sous forme gazeuse, par fermentation sans oxygène de déchets alimentaire, végétaux (biogaz). Nous allons étudier cas par cas ces trois types d'agrocarburants

proviennent de l’organisme vivant, animal et végétal, présent dans un milieu naturel. 3)Création des principaux types de biocarburants. a) Les biocarburants oléagineux. (huiles) Le biodiesel : *Ils sont obtenus à partir de graines oléagineuses contenant de l’huile telle que le colza, l’arachide ou le soja. *Pour les fabriquer : -il faut extraire l’huile de ses graines grâce à une pression à froid. -Ensuite, on filtre l’huile et on obtient une huile végétale. -Il est préférable de préchauffer l’huile