Le Caramel

CONDITIONS DE REALISATION | DATE | DESCRIPTIF DU TRAVAIL | APPROFONDISSEMENT PERSONNEL | | TA | TP | ENTREPRISE | | | | La réalisation de Cerises « Jubilé » | X | X | | | Mettre le guéridon ou la voiture à flamber en place Réaliser un caramel brun par la réduction de Porto puis ajout des cerises, sucre et jus de citron Enrober les cerises en remuant le bi-métal Ajouter le Kirsch puis flamber en saupoudrant au dessus des flammes Réaliser un jus en incorporant la gelée de groseille puis

du temps et des saisons. Voici donc un aperçu de nos prix et produits : • Nos glaces en forme de petites roses : Glaces ROSAS 6 € Chocolat et pépites d’or Vanille et pépites d’or Café et pépites d’or 6 €50 Choco-menthe Capuccino Caramel Céréale Fruits de la passion Orange Abricot Citron fraise Banane Mangue Poire Ananas Papaye Brownies Cookies 7 €50 Rose Lavande Bonbons Réglisse Nougat (Supplément pépite d’or sauf pour parfums chocolat, vanille et

IV – Évaluation de l'action 1) Bilan quantitatif Sachant qu'un paquet de caramels coûte 7 euros, et que j'ai utilisé deux paquet, le coût pour la dégustation est revenu à 14 euros. Je n'ai pas eu besoin de dépenser de l'argent pour le mobilier car j'ai utilisé du matériel que le magasin disposait déjà au sein de l'entreprise. Je n'ai pas non plus eu de coût de publipostage car n'aillant pas fais de communication papier cela ne m'a rien coûté. Donc au final, l'animation aura coûté seulement 14

Contexte professionnel Circonstances : C’est un constat qui nous amène à une problématique. Le but étant de développer la clientèle et de faire connaitre nos soins et nos produits. A l’occasion de nouveau look printemps été 2011 de Couleur Caramel, nous proposons une animation maquillage sous forme d’action promotionnelle visant à offrir une prestation maquillage pour 3 produits achetés. Action promotionnelle du 13/04 au 30/04. Notre clientèle cible sont notre clientèle actuelle et les consommatrices

HISTORIQUE DES COLORANTS Le mélange de produits alimentaires ou l'incorporation de certaines épices ont été les moyens de colorer des mets depuis des temps reculés. Avant 1850, les colorants alimentaires étaient d'origine naturelle (safran, cochenille, caramel, curcuma, rouge de betterave). Les premiers colorants artificiels datent donc de la seconde moitié du XIXème siècle, et sont, au départ, préparés à partir des produits de distillation de la houille. Devant la multiplication des substances proposées

(suivie de Swatch , Logitech et Migros) Nestlé a été fondée en 1866 par le chimiste suisse Henri Nestlé, dans le but de commercialiser une farine lactée destinée aux nouveau-nés qu'il avait développée. Par la suite se sont ajoutés le chocolat, les caramels, l'eau minérale et surtout le café soluble, dont le fameux Nescafé, lancé sur le marché suisse en 1938. Nestlé est le leader du secteur de l'alimentation Investit toujours plus dans la recherche Des produits qui peuvent s’inscrire dans chacun

l'orange, le bison et le nougat, il sent tout ce que l'on mange et ce qu'on ne mange pas. La figue, la mandarine, le papier d'argent ou d'or, et la coquille marine, les bateaux sortants du port. Les cow-boys et les noisettes, la craie et le caramel, les confettis de la fête, les billes remplies de ciel. Les longs cheveux de ma mère et les joues de mon papa, les matins dans la lumière, la rose et le chocolat. Pierre Gamarra Mon cartable Mon cartable a mille odeurs, mon cartable sent la

novembre 2003 avec la complicité de la Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie et du parc France Miniature. Abbayes, cathédrales, églises, châteaux, villages… Du Nord au Sud et d’Est en Ouest, l’Hexagone est un véritable bonheur architectural. Caramels, calissons, sucettes, bonbons, guimauves, nougats… La France regorge de spécialités régionales qui en font le véritable paradis des confiseries. Mais les connaissons-nous toutes ? Et comment sillonner la France pour les retrouver ? A 25 km à l’ouest

des bonbons avec un concept simple, mais qui marche : un caramel en forme de barre. I. Etude de la marque Historique et dates clefs 1954 : Création du Caram’bar à la société « Delespaul-Havez » appelé ainsi pour dénoter la « barre » de « caramel ». Selon la légende, le Carambar est né d’un dérèglement d’une machine. En effet, Monsieur Galois et Monsieur Fauchille Fils ont eu l’idée d’associer le cacao au caramel afin de faire des confiseries. Mais un jour, l’une des machines

citron. Incorporer délicatement le blanc monté au mélange de sucre. Laisser reposer quelques minutes. 3. Tremper le dessus des biscuits dans le glaçage. Laisser figer sur une grille 12 heures à la température ambiante. Caramels mous au chocolat INGRÉDIENTS Haut du formulaire 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs 60 ml (1/4 tasse) d’eau 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %, chaude 30 ml (2 c. à soupe) de beurre salé 150 g (5,5 oz) de chocolat