Maladie cœliaque

ou en traitement de relais) : Adultes : 1 à 1,5 g/jour.  Enfants : 20 à 30 mg/kg/jour.  DC CONTRE-INDICATIONS (début page) Absolues : Hypersensibilité aux imidazolés. Comprimés : Patients présentant une allergie au blé (autre que la maladie coeliaque). Enfant de moins de 6 ans, en raison de la forme pharmaceutique (pour la forme comprimé). Relatives : Disulfirame ou alcool : cf Interactions. DC MISES EN GARDE et PRÉCAUTIONS D'EMPLOI (début page) Mises en garde :  Éviter les boissons

Introduction La gliadine est l’une des molécules allergéniques contenu dans différents types de céréales, elle est à l’origine de la maladie cœliaque dont le seul traitement est un régime stricte sans gliadine. La législation tolère 100 ppm de gliadines, haut de la de cette valeur le produit est considéré comme dangereux pour les gens atteints de cette maladie. D’où l’intérêt du dosage de cette molécules dans les aliments suspects. Notre but dans ce TP est de tester l’efficacité d’une méthode

E2 → x = 0,92 d) Il faut divisé par 10 le resultats pour avoir un résultat en ug/ml donc : Il y as environs 0,091 g de gliadines/ml d'échantillon. e) Il y a donc 0,091 % de gluten dans l'aliment étudié, donc pour les bébé atteins de maladie coeliaque, cet aliment dois être exclus de leur alimentation car le pourcentage de gluten est trop élevé par rapport a la norme qui est de 0,04 % de gluten maximum.

HUMAINE " DE L’A FSSA , LE C OMITÉ D ’ EXPERTS EN S ANTÉ PUBLIQUE RÉUNIS PAR LA D IRECTION GÉNÉRALE DE LA SANTÉ , ET PAR LE COMITÉ STRATÉGIQUE DU PROGRAMME NATIONAL NUTRITION-SANTÉ. IL A ÉGALEMENT ÉTÉ PRÉSENTÉ AU C ONSEIL NATIONAL DE L’ ALIMENTATION . MALADIE LA RÉALISATION ET LA DIFFUSION DE CET OUVRAGE ONT ÉTÉ FINANCÉES PAR L’ASSURANCE (CNAMTS), LE MINISTÈRE DE LA SANTÉ, DE LA JEUNESSE ET DE LA VIE ASSOCIATIVE ET LE MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE ET DE LA P ÊCHE . AUTEURS réunis par l’Afssa Raphaëlle

CHÊNE Baptiste EL OUAKILI Cherhazad Jeandoz Yann ZANINO Mylène Cas de la Meunerie Bon Grain Analyse SWOT Strengths/ Forces        Forte expérience, Personnel qualifié, Qualité de service, Forte notoriété locale, Marge importante, Entreprise très implantée sur le marché, Compétitivité hors prix : farine de qualité supérieure,  Compétitive sur la qualité. Weaknesses/ Faiblesses  Couverture géographique faible,  Produit plus cher que la moyenne du marché,  La qualité de la farine produite

professeur Lartigau, l’objectif affiché est de traiter plus de 150 malades par an. CHRU de Lille, Délégation communication, Prix Flaubert, 59037 Lille cedex ou par mail : prixflaubert@chru-lille.fr SOLIDARITÉ Symphonie sans gluten La maladie cœliaque est une intolérance alimentaire à certains composants du gluten contenus essentiellement dans le blé, le seigle et l’orge. 1 % de la population européenne pourrait développer cette affection qui, en France, demeure mal diagnostiquée.

l’âge adulte en cas d’allaitement maternel, - cholestérolémie < à l’âge adulte en cas d’allaitement maternel, - effet AGPI sur endothélium & membrane cellulaire, - faible teneur en Na. Prévention des maladies inflammatoires du tube digestif Prévention de la maladie cœliaque - chute de 50% du risque ou retard à l’apparition, - moins de gluten consommé, - infections gastro-intestinales : cofacteur de l’apparition d’une intolérance au gluten, - effet immunomodulateur du lait maternel

génétique que nous allons étudier sont les maladies génétiques. En effet il y à beaucoup de maladies génétiques qui infuluent sur la croissance comme les Maladies génétiques, hormonales, cardiaques, pulmonaires, digestives, rénales: Les effets sur la croissance varient selon la maladie. Ces maladies sont peu nombreuse mais font partie des problèmes de croissance notifié dans la population mondial. Les maladies dont nous allons parler sont les maladies ayant un grand impact sur la croissance si nous

L'intolérance au gluten (Maladie coeliaque) La maladie coeliaque est une maladie chronique de l’intestin déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales (blé, orge, seigle…). La maladie se manifeste principalement par des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs, ballonnements…). Le nom de la maladie provient du grec koeliakos, « qui appartient aux intestins ». Elle est aussi appelée – le plus souvent - intolérance au gluten, ou encore entéropathie

obstacle ( ex : tumeur œsophage) , cause économique et sociale ( ex : population en guerre ; famine ; immigré ; personne à faible revenus), causes iatrogénes (regime strict et prolongé). Déficit d'absorption ou de digestion ; exemple : - maladie cœliaque, -chirurgie (résection intestinale importante) - augmentation des pertes protéiques : brûlure importante -augmentation des besoins en période de grossesse ou d'allaitement -agression par un virus – polytraumatisme Catégories de population :