Métabolite

interneuronales responsables de l’apprentissage et de la mémorisation à long terme. Il est l’un des neurotransmetteurs les plus utilisés dans le cerveau puisque plus du tiers des neurones y fait appel. Les neurones l’utilisent tel quel ou par l’un de ses métabolites, le GABA. Côté post synaptique, il existe trois types de récepteurs : le récepteur AMPA, le récepteur NMDA. Les deux premiers sont impliqués dans les phénomènes de mémorisation. Ces récepteurs sont des canaux ioniques : sodiques en ce qui concerne

processus de dégradation, il est un facteur de dépollution majeur des compartiments de l’environnement contaminés par les pesticides. Il aboutit parfois à une minéralisation totale. Dans le cas contraire, la pollution peut être provoquée par les métabolites venant de la dégradation. La dégradation dépend de la stabilité chimique de la molécule et la température et/ou l’humidité du sol. En ce qui concerne le phénomène de transferts, ils sont considérés plus importants. Les transferts à la surface du

* Les BL homofermentaires (homolactiques) transforment les glucides en acide lactique uniquement. Les hétérofermentaires (hétérolactiques) produisent, en plus de l’acide lactique et par une autre voie métabolique, du gaz carbonique et d’autres métabolites (acétate, éthanol) ayant des effets sur le goût et la texture notamment. Bactéries lactiques et fermentation du lait 4. Quels rôles pour les BL dans la fermentation du lait ? En fermentant le lait, les BL donnent aux produits finis des caractéristiques

ne permet pas d’établir une relation synchrone entre la présence des métabolites du cannabis (sang ou urine) et ses effets sur le comportement. Le ∆9-THC, l’agent psychoactif majeur du cannabis, atteint un pic de concentration dans le sang 7 à 10 min après l’inhalation ; les niveaux de concentration décroissent ensuite rapidement, pour atteindre des valeurs proches des limites de détection 2 h après. Le ∆9-THC-COOH, métabolite inactif, est rapidement décelable dans le sang et environ 30 min après

et de métabolites (protéines, lipides, glucides) pour croître et s’épanouir. C’est pourquoi il importe que la plante-mère et les boutures aient un bilan nutritif et énergétique optimal. Dans les boutures, l’activité métabolique se concentre sur les feuilles. L’initiation des racines de la bouture dépend de la photosynthèse qui s’opère au niveau des feuilles. Les feuilles de la bouture doivent donc avoir, au total, une surface suffisante pour pouvoir continuer de produire les métabolites nécessaires

microorganismes qui sont la cause. Leur présence constitue un risque considérable, car leur action se traduit par décomposition du milieu dont ils vivent et par la libération de substances nouvelles dans le grain : enzymes, toxines et autres résidus de leurs métabolites (Multon, 1982). 5.1.1Les microorganismes Par leur activité, les microorganismes contribuent à la dégradation de la valeur d’utilisation des grains. Il est très difficile d’évaluer, dans un processus d’altération, la part revenant respectivement

d’aliment énergétique aux bactéries : sucres, amidons, cellulose, protéines… ou elles peuvent être attaquées plus lentement et plus partiellement laissant d’importants résidus  : lignine, matières grasses, tanins…. 2. Les produits transitoires (métabolites) Ce sont les maillons de cette chaîne de transformation partant de matières organiques fraîches à très grosses molécules et aboutissant pour la plupart, à des substances minérales simples à petites molécules : du gaz carbonique et de l’eau, des

particulier pour les fromages et les laits fermentés (Lenoir J., 1963). 2) Bactéries productrices de gaz : Ces bactéries, qui ne correspondent pas à un groupe taxonomique homogène, ont la propriété de transformer le lactose ou ses dérivés en métabolites variés et notamment en composés gazeux. Les bactéries coliformes et les bactéries butyriques sont les plus représentées dans le lait, elles sont responsables de gonflements accidentels, générateurs de flaveurs et de textures indésirables(Lambert

trop prolongée. Cet inconvénient expose le patient à une maîtrise très imparfaite de l'hyperglycémie suivant immédiatement le repas et à un risque non négligeable d'hypoglycémie tardive. Ceci est d'autant plus vrai que certains sulfamides ont des métabolites actifs et que la plupart de ces molécules sont éliminées par le rein. Ils ne peuvent donc être utilisés qu'avec prudence, lorsqu'ils ne sont pas contre-indiqués, chez les patients diabétiques de type 2 âgés, population sans cesse croissante compte

l’aspect santé ait une importance secondaire, de nombreux consommateurs dans cette étude associent la production biologique aux questions de santé. Des recherches plus poussées sur les substances ayant un impact positif sue la santé, tels que les métabolites secondaires (par exemple, le resvératrol), seraient susceptible d’intéresser ce public. Des services de conseil devraient soutenir les viticulteurs biologistes et les vinificateurs dans leur effort d’amélioration de la qualité de leurs vins, en