Métabolite

STAGE Toutes les données relatives à la maîtrise sont regroupées dans les « Formulaires 05 ». CHAPITRE 4 : Les Mycotoxines dans les aliments de bétails, leur devenir et leurs effets chez l’animal 72 RAPPORT DE STAGE Les mycotoxines sont des métabolites secondaires sécrétés par des moisissures appartenant principalement aux genres Aspergillus, Penicillium et Fusarium. Elles sont produites sur une large variété de denrées alimentaires avant, pendant et après récolte. En raison de la diversité de

pathogènes aux cellules de la paroi intestinale. Les bactéries lactiques sont connues et utilisées pour les propriétés antagonistes qu’elles développent (Schaack et Marth, 1988 ; Daeschel, 1989 ; Klaenhzmmer, 1990). Elles sont dues aux principaux métabolites excrétées : acide lactique, autres acides organiques, diacétyle, éthanol, peroxyde d’hydrogène mais surtout aux antibiotiques et bactériocines que certaines souches sont capables de synthétiser. La nisine est sans doute la plus connue de ces substances

cytoplasmique ou plasmalemme (pour les cellules musculaires). Elle délimite et protège la cellule. Elle assure le contact avec le milieu extérieur d’où son rôle dans l’adhésivité des tissus. Elle permet la réception d’information et le transfert de métabolites. C’est un édifice fluide essentiellement constitué de protéines et de phospholipides. Les protéines assurent les fonctions de la membrane. 1) Caractéristiques générales des membranes biologiques Toutes les membranes ont une structure globale

chloroplastes Ferrédoxine et NADPH Gradient de protons, ATP synthase et photophosphorylation Conversion du CO2 en polysaccharides 264 267 270 272 272 274 274 276 CHAPITRE 14 • Intégration et régulation du métabolisme énergétique Interconversion des métabolites Contrôle des voies métaboliques énergétiques essentielles Contrôle hormonal du métabolisme énergétique 279 280 280 282 PARTIE IV SYNTHÈSE DES BIOMOLÉCULES CHAPITRE 15 • Biosynthèse des aminoacides Incorporation de l’azote dans les biomolécules

(atmosphère ou l’oxygène est présent). Les enzymes catalysant cette suite de réactions sont localisées au niveau de la membrane interne mitochondriale. Avec la chaîne respiratoire, le cycle de Krebs est le processus ultime de dégradation des différents métabolites qui seront dégradé. Mitochondrie : petit organite situé a l’intérieur d’une cellule eucaryote (cellule possédant un noyau et constituant des être vivant) Catabolisme : réaction de dégradation ayant lieu dans un organisme vivant Anabolisme

concentration. Le glucuronolactone régule la formation du glycogène. Son précurseur immédiat est l’acide glucuronique. Il intervient dans le processus de détoxication du foie par la glucuronidation qui active l’excrétion de la bilirubine (un métabolite endogène qui élimine les toxines). Au cours de cette réaction, la bilirubine entre en réaction enzymatique avec un dérivé de glucose pour être ensuite éliminée dans l’urine, en accélérant l’élimination des toxines présentes dans l'organisme. Certaines

fibrinogène car ce dernier se transforme en fibrine solide lors de la coagulation. Le plasma renferme aussi d’autres substances transportées par le flux sanguin. Il s’agit d’électrolytes, de glucose et différents nutriments cellulaires, d’hormones de métabolites et de gaz. La mesure de certaines de ces composants est très courante en biologie médicale. 9 2 – Les éléments figurés du sang Ce sont des éléments cellulaires qui circulent librement dans le plasma. Nous pouvons distinguer : - Les cellules

Rentre également dans cette analyse en termes de services le rôle de la biodiversité pour l’alimentation et la santé humaine : importance de la diversité bactérienne de la flore intestinale, importance de la diversité de plantes et de leurs métabolites secondaires pour la pharmacopée, puisque 70 % des médicaments proviennent de plantes. Pour ne citer qu’un seul exemple, Le taxol est un ester di-terpénique isolé pour la première fois de l’écorce d’un if (Taxus brevifolia) localisé sur la côte

douces (optima situés bien sûr dans les conditions du vivant). Les enzymes sont souvent regroupées structurellement en complexes enzymatiques, liés au membranes biologiques ou libres dans le cytoplasme, ce qui accélère grandement le passage des métabolites d'une enzyme à une autre (le produit de l'une est le substrat de l'autre et ainsi de suite, le long de chaînes enzymatiques). Les enzymes protéiques nécessitent souvent un cofacteur (un ion comme Fe2+ ou une métalloprotéine appelée coenzyme).

azathioprine ou 6-MP : éventuellement activité et génotype de la TPMT avant institution du traitement ; NFS et plaquettes hebdomadaires les 2 premiers mois, mensuelles les 4 mois suivants, puis trimestrielles, ALAT, gamma-GT trimestrielles. Le dosage des métabolites (6-TGN, 6-MMP) peut être utile pour évaluer l’efficacité et/ou la toxicité du traitement. Traitement par méthotrexate : NFS, plaquettes, ALAT et gamma-GT hebdomadaire les 2 premiers mois, mensuelles les 4 mois suivants, puis trimestrielles, créatininémie