Michel Dubé

également dans les années 1880 et 1890 pour décrire la cuisine d'Escoffier. Les journalistes culinaires Henri Gault et Christian Millau font cependant revivre ce terme dans les années 1960 pour décrire la cuisine de Paul Bocuse, Jean et Pierre Troisgros, Michel Guérard, Roger Vergé et Raymond Oliver. Le travail de ces chefs s'inscrit dans une certaine révolte par rapport à « l'orthodoxie » de la cuisine d'Escoffier. Certains de ces chefs étaient des élèves de Fernand Point à la Pyramide de Vienne qu'ils

Biographie de Montaigne Michel Eyquem de Montaigne est un écrivain, philosophe mais aussi moraliste et homme politique français du XVIe siècle qui est né le 28 février 1533 et mort le 13 septembre 1592. Sa naissance et sa mort se déroulèrent au château de Montaigne (demeure familiale) à Saint-Michel-de-Montaigne en Périgord. Michel de Montaigne est issue d’une grande famille nombreuse. Il est le fils de riches négociants gascons. Le père, Pierre Eyquem

Montaigne, Essais (I, XXVIII) De l’amitié (1588) "Au demeurant, ce que nous appelons ordinairement amis et amitiés, ce ne sont qu'accointances et familiarités nouées par quelque occasion ou commodité, par le moyen de laquelle nos âmes s'entretiennent. En l'amitié de quoi je parle, elles se mêlent et confondent l'une en l'autre, d'un mélange si universel qu'elles effacent et ne retrouvent plus la couture qui les a jointes. Si on me presse de dire pourquoi je l'aimais, je sens que cela ne se peut

Je pense donc je suis » voilà ce qui fait, selon Descartes, la différence entre l’objet et le sujet, car l’objet est privé de raison. A l’inverse, l’homme pense, réfléchit, décide, imagine… Connaitre un objet s’avère facile car il suffit d’expliquer ses caractéristiques qui ne changent pas, car on peut identifier les différentes étapes de fabrication car ces dernières ne changent pas. L’objet est souvent défini par un mode d’emploi qui nous permet de comprendre son utilisation et son installation

impression d’impudeur, parfois. ( … ) Il ne s’agit pas d’un rapport sur toute ma vie, pas même sur mon enfance. » Le magazine littéraire N°196 - Selon Nathalie Sarraute, « toutes les autobiographies sont fausses » ; « Tout dire », projet de Michel Leiris dans son autobiographie L’âge d’homme, semble impossible à Sarraute : projet intenable en raison de l’immensité de ce qui est vécu et aussi de la nature même de ce que nous gardons en notre for intérieur, « choses indicibles » que nous ne

Houellebecq "sociologue", Les particules élémentaires, ou Le roman noir de la sexualité française Par Eric Fassin, Août 2005 IntroductionDans cette étude, Eric Fassin analyse la "vision du monde" que propose Michel Houellebecq dans ses romans, et plus précisément la vision cauchemardesque qu’il développe de la "sexualité" et de l’émancipation des femmes. Une vision au statut indéterminé, entre prétentions sociologiques, philosophiques et littéraires... et vieux poncifs idéologiques ArticleRappelons-nous

Vierge à l'enfant qui font sa renommée mais aussi de grandes compositions qui montrent sa culture philosophique comme «l'école d'Athènes». 3) Michel-Ange, un créateur inspiré C'est l'un des plus grands artistes de le Renaissance. Il est doué de tous les talents : prodigieux dessinateur, sculpteur de génie mais aussi peintre, architecte et poète. Michel-Ange paraît bien posséder au plus haut degré tous les talents artistiques. Pourtant sa virtuosité n'aurais pas atteint une telle puissance créative

Peut-on évoquer l’Autre sans se remettre en question soi-même ? Introduction : De l’époque coloniale à aujourd’hui, les races Noires, Indigènes et autres races du monde Oriental ont subi les pires injustices qu’il soit, ont été dévalorisés, méprisés et exploités au profit des races Occidentales, les Blancs. Mais ces races sont-elles si parfaites pour s’estimer supérieures ? Est-il si normal pour elles de critiquer sans se remettre en question ? Dans le texte de Montesquieu, un voyageur persan

WATERLOO, OU LA DEROUTE DE L’AIGLE EST GLOIRE POSTHUME DU LION Alain Reyniers1 Le village de Waterloo est connu dans le monde entier pour une bataille qui ne se déroula pas sur son territoire. C’est, en effet, un peu plus au sud, sur les terres de Braine-l’Alleud, Plancenoit et VieuxGenappe que, le 18 juin 1815, Napoléon affronta pour la dernière fois –et à son désavantage– les Anglo-Hollandais de Wellington et les Prussiens de Blücher2. Les combats mirent aux prises plus de 188.000 hommes

Publié pour la première fois en 1580 les essais de Montaigne appartiennent par leur titre à la philosophie. Cependant l'implication intime de l'auteur transforme l’œuvre et devient ce qu'on appellera plus tard le pacte autobiographique, c'est pourquoi Montaigne vise a avertir son lecteur en ce qui concerne le contenu de son œuvre. Nous allons tout d'abord parler de la relation particulière de l'auteur avec son lecteur, ensuite nous discuterons de la sincérité du projet de l'auteur et enfin du paradoxe