Ravioli

boissons et un panier de gressins. Pas une fois elle ne se tourna vers moi pendant qu'elle les installait sur la table. — Vous avez choisi ? demanda-t-elle à Edward. —Bella ? Réticente, la fille daigna enfin s'apercevoir de ma présence. — Euh... les raviolis aux champignons, dis-je en choisissant le premier plat qui se présentait. — Et Monsieur ? — Rien pour moi, merci. Évidemment. —Si vous changez d'avis, n'hésitez pas à m'appeler. Comme Edward s'entêtait à ne pas la regarder, la serveuse s'éloigna

présent compagnon, pelant méthodiquement une mandarine de ses mains calmes et bien modelées, en levant de temps en temps les yeux pour me sourire, diffère de Mrs. Van Hopper, entourant de ses mains potelées et chargées de bagues une assiette pleine de raviolis et s'assurant d'un œil soupçonneux que je n'étais pas mieux servie qu'elle ! Crainte vaine, car le garçon, avec la gênante lucidité de sa caste, avait depuis longtemps reconnu ma situation inférieure et posait devant moi une assiette de viande froide

de parler petit nègre et par gestes. 2e lecture - Questions 4-5 [travail individuel puis mise en commun en groupe classe] Corrigé : 4 Il fait des gestes et essaie de se faire comprendre en utilisant des mots français sans structure (« gagner Ravioli Patzani », « alors, vous n’a pas y en avoir problème ») et des onomatopées (« vroum, vroum »). 5 La guide parle parfaitement la langue française, et pourtant Robert Bidochon continue à lui parler dans un français approximatif. 59 PRODUCTION

Ces achats s’effectuent à 80 % en GMS (grande et moyenne surface) et à 20 % en boucherie artisanale alors que le rapport était de 55 / 45 en 1985, la restauration hors foyer (cantines, hôpitaux, …) pour 23 %, la transformation (plats cuisinés type raviolis) pour 7 %. La viande bovine utilisée pour la restauration hors foyer et la transformation est essentiellement de la viande provenant de femelles laitières françaises ou étrangères. En revanche, la viande achetée en boucherie ou en GMS est quasiexclusivement

halle, passa en per-sonne chez les fournisseurs. Le ménage avait le goût des curiosi-tés gastronomiques, venues des quatre coins du monde. Cette fois, on se décida pour un potage queue de bœuf, des rougets de roche grillés, un filet aux cèpes, des raviolis à l’italienne, des gelinottes de Russie, et une salade de truffes, sans compter du caviar et des kilkis en hors-d’œuvre, une glace pralinée, un petit fromage hongrois couleur d’émeraude, des fruits, des pâtisseries. Comme vin, simplement, du vieux

halle, passa en personne chez les fournisseurs. Le ménage avait le goût des curiosités gastronomiques, venues des quatre coins du monde. Cette fois, on se décida pour un potage queue de bœuf, des rougets de roche grillés, un filet aux cèpes, des raviolis à l’italienne, des gelinottes de Russie, et une salade de truffes, sans compter du caviar et des kilkis en hors-d’œuvre, une glace pralinée, un petit fromage hongrois couleur d’émeraude, des fruits, des pâtisseries. Comme vin, simplement, du

personne chez les fournisseurs. Le ménage avait le goût des curiosi- – 406 – tés gastronomiques, venues des quatre coins du monde. Cette fois, on se décida pour un potage queue de bœuf, des rougets de roche grillés, un filet aux cèpes, des raviolis à l’italienne, des gelinottes de Russie, et une salade de truffes, sans compter du caviar et des kilkis en hors-d’œuvre, une glace pralinée, un petit fromage hongrois couleur d’émeraude, des fruits, des pâtisseries. Comme vin, simplement, du vieux

.......................................... 5 Gratin fermier à la feta.......................................................................... 8 Grillade d'agneau et de tomate.............................................................. 6 Gros raviolis forestiers.......................................................................... 7 Grosse salade au maïs ........................................................................... 8 - H- Hachis camarguais ................................

femmes du monde pleurèrent devant les écrans. La famille Vignont mangeait à sa table en demi-lune en regardant le champignon échevelé en serpents de gorgone qui marquait la fin de l’aventure généreuse. Mme Vignont avait ouvert une grande boite de raviolis sauce tomate, les avait fait réchauffer au bain-marie et servis dans la boîte même, parce que ça se tient plus chaud, disait-elle, en réalité parce que ça allait plus vite, ça ne salissait pas de plat, et entre nous le décorum on s’en fiche. Après

halle, passa en personne chez les fournisseurs. Le ménage avait le goût des curiosités gastronomiques, venues des quatre coins du monde. Cette fois, on se décida pour un potage queue de bœuf, des rougets de roche grillés, un filet aux cèpes, des raviolis à l’italienne, des gelinottes de Russie, et une salade de truffes, sans compter du caviar et des kilkis en hors-d’œuvre, une glace pralinée, un petit fromage hongrois couleur d’émeraude, des fruits, des pâtisseries. Comme vin, simplement, du vieux