Tartre

curiosités. – Mme Bordin dit Bouvard. – Eh ! c’est une intrigante ! Laisse-moi tranquille. Dégoûtés du monde, ils résolurent de ne plus voir personne, de vivre exclusivement chez eux, pour eux seuls. Et ils passaient des jours dans la cave à enlever le tartre des bouteilles, revernirent tous les meubles, encaustiquèrent les chambres. Chaque soir, en regardant le bois brûler, ils dissertaient sur le meilleur système de chauffage. Ils tâchèrent par économie de fumer des jambons, de couler eux-mêmes la lessive

. femmelette, encore que le sexe aimable ait beaucoup évolué sous ce rapport — vous ne voulez pas vous astreindre à boire de l’eau pure, faites usage, aux repas, de vin d’excellente qualité largement coupé. Il y a, dans le vin ROUGE notamment, du tartre et du tanin substances toniques de premier ordre, ainsi que des éthers et des aldéhydes qui facilitent la digestion le sommeil. On pourra, si l’on préfère, prendre de la bière copieusement additionnée d’eau :cette boisson amère stimule l’appétit et

obturées/nombre de faces radiculaires saines, cariées et obturées) mais également des indices permettant d’évaluer la perte des dents comme le pourcentage de personnes édentées. Pour la maladie parodontale, on peut mesurer le saignement gingival, la présence de tartre, le degré de récession gingivale, la profondeur des poches parodontales et des indices d’hygiène (indice de plaque, etc.). 3. En 2007, 657 000 personnes résidaient en établissements hébergeant des personnes âgées (Ehpa). Parmi elles, 84 % sont considérées

de faces radiculaires saines, cariées et obturées) mais également des indices permettant d’évaluer la perte des dents comme le pourcentage de personnes édentées. Pour la maladie parodontale, on peut mesurer le saignement gingival, la présence de tartre, le degré de récession gingivale, la profondeur des poches parodontales et des indices d’hygiène (indice de plaque, etc.). 3. En 2007, 657 000 personnes résidaient en établissements hébergeant des personnes âgées (Ehpa). Parmi elles, 84 % sont

la personne 1 1– Eléments de connaissances communs aux techniques 1.1.1 Concepts de propreté, Définir propreté et propreté hygiénique d’hygiène Justifier les objectifs de l’hygiène 1.1.2 Dégradations et salissures Différentes dégradations : dépôts, tartre, Différentes salissures : non adhérentes adhérentes 1.1.3 Facteurs et méthodes intervenant dans les opérations de nettoyage Différencier dégradations, salissures et déchets Indiquer la classification des différentes salissures, leur nature (chimique

3. Mais c’est en 1680 qu’Anton van Leeuwenhoek, précurseur de la microscopie, donna la possibilité à la médecine d’expliquer des phénomènes inconnus. En effet il décrivit pour la première fois des bactéries présentes dans la levure de bière et le tartre des dents 4 . Ensuite, l’Abbé Lazzaro 3 4 CALLEBAT L, BARRAS V, FAURE O et al. Histoire du Médecin. Paris : Flammarion ; 1999, 319 p. DARMON P. L’homme et ses microbes. Paris : Fayard ; 1999. (Collection Nouvelles études historiques). 31

200 On cherche donc l’épaisseur x de tartre telle que : 1 – x2 + 8x = 15. 4 1 Mais en développant – (x – 16)2 + 64 4 1 1 = – (x2 – 32x + 256) + 64 = – x2 + 8x, 4 4 on observe que l’équation peut s’écrire : 1 – (x – 16)2 + 64 = 15. 4 b. Cette équation s’écrit encore : 1 – (x – 16)2 + 49 = 0, 4 soit en multipliant chaque membre par – 4 : (x – 16)2 – 4 ¥ 49 = 0 [(x – 16) + 2 ¥ 7] [(x – 16) – 2 ¥ 7] = 0 (x – 2) (x – 30) = 0. Comme x Œ [0 ; 14], l’épaisseur de tartre cherchée est de 2 mm. 145 1. a. 3,

G. La chimie autour de toi Réponses aux questions 1. Cet acide intervient dans de nombreuses transformations chimiques pour réaliser la synthèse de produits ; il est souvent utilisé dans l’industrie pour ajuster le pH de l’eau. 2. Il détruit le tartre qui se dépose dans les cuvettes des toilettes, les traces de ciment déposées sur un carrelage… 3. L’ion hydrogène est responsable de l’acidité de l’acide chlorhydrique. 4. L’ion fer (II) se forme lorsqu’on plonge un clou en fer dans l’acide chlorhydrique

200 On cherche donc l’épaisseur x de tartre telle que : 1 – x2 + 8x = 15. 4 1 Mais en développant – (x – 16)2 + 64 4 1 = – (x2 – 32x + 256) + 64 4 1 = – x2 + 8x, 4 on observe que l’équation peut s’écrire : 1 – (x – 16)2 + 64 = 15. 4 b. Cette équation s’écrit encore : 1 – (x – 16)2 + 49 = 0, 4 soit en multipliant chaque membre par – 4 : (x – 16)2 – 4 ¥ 49 = 0 [(x – 16) + 2 ¥ 7] [(x – 16) – 2 ¥ 7] = 0 (x – 2) (x – 30) = 0. Comme x Œ [0 ; 14], l’épaisseur de tartre cherchée est de 2 mm. 114 1. Clara

ébranla la tringle qui le supportait. Dans le haut-parleur, on entendait le curé vociférer. – Vous n’avez pas le droit ! Le Dieu de luxe méprise vos façons misérables, vos chaussettes sales, vos caleçons tachés de jaune, vos cols noirs et le tartre de vos dents. Dieu refuse le paradis aux sauces maigres, aux coqs mal garnis, aux haridelles efflanquées, Dieu est un grand cygne d’argent, Dieu est un œil de saphir dans un triangle étincelant, un œil de diamant au fond d’un pot de chambre d’or