Tpe Fermentation Synthése

du chocolat TPE 2009/2010 De la cabosse à la tablette : Quelles sont les transformations ?t Monsieur D professeur Sciences de la Vie et de la Terre Monsieur B professeur de Physique Chimie L’homme et la nature ... SOMMAIRE INTRODUCTION 3 I) LES CACAOYERS ET LA FEVE A) Les différents cacaoyers B) Fèves et fermentation a) La fève structure et composition chimique des cotylédons b) La fermentation • • • La fermentation alcoolique La fermentation acétique La fermentation lactique 4

Synthèse Travail Personnel Encadré : Axel ERBA Pour ce TPE, j’ai décidé de m’associer avec Thibault Von Kistowski et Charles Hamamciyan car nous nous connaissions tous et avions déjà travaillé en groupe lors de « Projets Trimestriels » en seconde et que nous habitions près les uns des autres. Le choix du sujet a été longuement discuté car nous avions trouvé deux idées qui semblaient toutes les deux très intéressantes. La première traitait d’un problème de forces et aurait pu s’inscrire dans

Tpe sur les aromes LES AROMES ALIMENTAIRE. LES PERCEPTION DES AROMES CREATION DUN Arome Introduction: Les aromes sont Utilisés depuis l'antiquité, les arômes alimentaires sont des substances naturelles extraites de végétaux ou d’animal. A l’époque l’extraction d’un arome ne pouvait se faire en grande quantité, les aromes qui étaient utilisé pour leurs gouts et odeurs étais donc réservé a une population a revenus important . Suite aux importants progrès de la chimie au XIXème

TPE réalisé par : Xuan Cuong ; Adam Nabawy ; Jules Patou et Florian Nogeant. Les Bonbons Les Bonbons : sont-ils si bon que ça ?! Introduction Les bonbons est une confiserie qui est en générale aromatisé et surtout sucrée. Les premiers bonbons ont été découverts 600 ans avant notre ère par les perses qui gardèrent le secret du « roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles ». Ce n’est qu’au IVème avant notre ère qu’Alexandre Le Grand découvre ce secret et le rapporte en Europe où il

2009-2010 Le Gallo Jacobson 1°S1 SYNTHESE INDIVIDUELLE DE TPE 1/Les étapes et les raisons du sujet Le choix du sujet est sûrement l'étape la plus importantes des TPE. Dans un premier temps nous avons décidé d'étudier le rôle du sel sur l'organisme. Nous avons travaillé ce sujet durant quelques semaines, à la recherche d'informations et d'expériences

GALVAING Florian Fiche de synthèse sur l'éthanol La raison du choix du sujet: Notre Thème était "environnement et progrès", avec ce thème nous voulions d'abord partir sur le sujet des énergies renouvelables (éoliennes, panneaux solaires, barrages), mais ensuite nous avons plutôt pensé aux biocarburants qui est un problème majeur actuellement, car d'après une étude en 2050, nous n'aurons plus assez de pétrole pour faire de l'essence. Notre sujet sera donc sur le biocarburant: éthanol. Et

l’alcool TPE 1ere S TILLY Ines ~ HUBERT Marine Année 2014/2015 TPE EFFETS DE L’ALCOOL 1ere S Production écrite. Sommaire : Introduction I/ Composition et fabrication de l’alcool 1) Composition de l’alcool 2) Fabrication de l’alcool 3) Expérience a) Fermentation b) Distillation

TPE Environnement et progrès Les bio-polymères Sommaire I. Introduction II. La pétrochimie 1. Mode de production

TPE 2010/2011 Le lait est un des produits à la base de l’alimentation humaine car il est composé de protéines bonnes pour le corps comme la caséine, on va ainsi démontrer sa composition puis les réactions sur certains éléments qui font que le lait « tourne » et les effets que ça peut avoir sur le corps. La composition du lait : Le lait est un liquide blanc mat composé de plusieurs protéines en quantités spécifiques. Il est composé d’une majorité

| | | | | TPE Sommaire Introduction I-Les caractéristiques des matières plastiques 1)Définition 2)Historique 3) L’obtention des monomères, matières premières du plastique 4) Le principe des réactions de polymérisation 5) Les principaux procédés