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AH07 Maitriser Les Proc Dures De Caisse Au 31 07 08

13037 mots 53 pages
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EQUIPE DE PRODUCTION

Coordination

SAMLALI Soumaya Directrice du CDC
CORTEVAL Jacques

Conception et rédaction

ULMANN Pascale
Expert International Conception rédaction
AKLY ABDERAZZAK Ressources locales
Expert Local

Mise en page

MOUTAOUALI Khadija Secrétaire d’édition
SOMMAIRE

Introduction ………………..04
Synthèse du programme de formation ………………..05
Description de la compétence ………………..06
Les séquences du module de compétence ………………..07

Séquence 1.....................................................................................................................................08
1.1 Déterminer le profil du personnel chargé de la caisse (caissier/night audit)……………………
1.2 Organiser l’environnement matériel du poste……………………………………………………...
1.3 Identifier les documents utilisés en caisse…………………………………………………………
1.4 Maitriser la facture d’hôtel et la législation…………………………………………………………
1.5 Maitriser la procédure de départ du client et la facturation………………………………………

Séquence 2……………………………………………………………………………………..................18
2.1 Maitriser la facture d’hôtel et la législation...........................................................................…
2.2 Maitriser la procédure de départ du client et la facturation……………………………………..
2.3 Etablir la main-courante et enregistrer les différents débits……………………………………

Séquence 3…………………………………………………………………………………………………26
3.1 Gérer les sorties de caisse………….……………………………………………………………
3.2 Appliquer la procédure d’attribution des coffres………………………………………………
3.3 Effectuer la clôture du jour………………………………………………………………………
3.4 Maitriser la procédure d’encaissements………………………………………………………
3.5 Identifier les différents types de paiement……………………………………………………

Séquence 4…………………………………………………………………………………………………37
4.1 Maitriser la procédure d’attribution débiteurs…………………………………………………
4.2 Effectuer la gestion et les relances débiteurs…………………………………………………
4.3 Etablir et

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