Alcanes et alcools

I. Diversité des chaînes carbonées
1. Définition
On appelle chaîne carbonée (ou squelette carboné) l’enchaînement des atomes de carbone qui constituent une molécule organique. 2 Les 3 types de chaînes carbonées
a. Chaîne linéaire
Une chaîne carbonée est linéaire si elle est constituée d'atomes de carbone liés les uns à la suite des autres, et qu'elle ne se referme pas sur elle-même.

b. Chaîne cyclique
Une chaîne carbonée est cyclique si au moins un des enchaînements d’atomes de carbone se referme sur lui-même.

c. Chaîne ramifiée
Une chaîne carbonée est ramifiée si au moins un des atomes de carbone, appelé carbone ramifié, est lié à trois ou quatre autres atomes de carbone.

Remarque : La chaîne carbonée est dite saturée si elle ne présente que des liaisons carbone-carbone simples.

II. Nomenclature des alcanes1. Formule générale des alcanes
Définition : Les alcanes sont des hydrocarbures saturés (donc formés à partir d’atomes de carbone et d’hydrogène liés par des liaisons simples).
La formule brute générale d’un alcane est de la forme CnH2n+2
Exemples : CH4 CH3−CH3 CH3−CH2−CH3 CH3−CH2−CH2−CH3 2. Alcanes à chaînes linéaires
Les 10 premiers alcanes à chaîne linéaire sont :
CH4 méthane C5H12 pentane C9H20 nonaneC2H6 Ethane C6H14 hexane C10H22 décane
C3H8 propane C7H16 heptane
C4H10 Butane C8H18 octane 3. Alcanes à chaînes ramifiées
Définition : On appelle groupe alkyle un groupe obtenu en enlevant un atome d’hydrogène à un alcane (formule générale : −CnH2n+1 ).
Exemples :
−CH3 groupe méthyle
−CH2−CH3 groupe éthyle
−CH2−CH2−CH3 groupe propyle−CH2−CH2−CH2−CH3 groupe butyle
Etc…

Règles de nomenclature : La chaîne carbonée la plus longue donne le nom de l’alcane. Ce nom est précédé des groupes alkyles placés sur cette chaîne (par ordre alphabétique et en enlevant le « e » final). L’ensemble est précédé