AllantoïneAllantoïne
PHYSIK 27 NOVEMBRE 2022 CIRCUITS RC
E3C2 – 10 points – Durée 1h – calculatrice autorisée L’allantoïne est un composé chimique azoté, de formule brute C H N O , découvert par Louis-
Nicolas Vauquelin. On le trouve en particulier dans l’urine de veau ou la bave d’escargot, cependant aujourd’hui, il est synthétisé à grande échelle à partir de l’acide glyoxylique C H O et de l’urée
CH N O pour l’utiliser dans l’industrie cosmétique, car ce composé possède des propriétés adoucissantes …afficher plus de contenu…

À propos de l’acide glyoxylique.
L’acide glyoxylique est un solide, très utilisé dans l’industrie, de formule semi-développée :
1.1. Recopier sur la copie la formule semi- développée de la molécule d’acide glyoxylique et identifier les groupes caractéristiques qui la composent. Groupe Carbonyle
Groupe Carboxyle
1.2. Représenter le schéma de Lewis de la molécule. Chacun des atomes de carbone fait une liaison double et deux liaisons simples : géométrie triangulaire plane
1.3. Donner, en justifiant, la géométrie de cette molécule autour de l’un ou l’autre des atomes de carbone. Chacun des atomes de carbone fait une liaison double et deux liaisons simples : géométrie triangulaire plane
2. A propos de l’ammoniac et urée
L’urée est un composé organique de formule chimique semi-développée : H N – CO – …afficher plus de contenu…

Ainsi sa solubilité dans l’eau diminue lorsque la température diminue.
L’utilisation de la glace permet de rendre solide l’allantoïne et permet sa séparation et récupération. 3.4.Justifier l’intérêt de laver à l’étape d du protocole, le solide obtenu avec suffisamment d’eau glacée.
Lors de la synthèse, l’allantoïne est formée.
Cependant, il reste des réactifs dans le milieu réactionnel et l’acide sulfurique (catalyseur). Il faut donc purifier le produit en le lavant avec de l’eau glacée.
L’eau est glacée afin de minimiser la dissolution de l’allantoïne.
3.5. Déterminer le rendement de la synthèse ainsi effectuée, sachant que la masse d’allantoïne sèche obtenue vaut m = 8,60 g.
Déterminons les quantités de matière initiales des réactifs :
Pourcentage massique de l’acide glyoxylique
d’ou