Ingrédients Lasagnes au 2 saumons et aux poireaux * 500 g de saumon frais * 2 blancs de poireaux * 3 grandes tranches de saumon fumé * De l'aneth * 6 plaques de lasagnes fraîches * huile d'olive * sel * poivre * 1 cube court bouillon * Fromage rapé * La béchamel: * 20 g de beurre * 2 cuillères à soupe de maîzena * 1/2 litre de lait *
Préparation Lasagnes au 2 saumons et aux poireaux
Faites bouillir de l'eau avec le cube de court bouillon dedans, puis faites cuire les morceaux de saumon pendant 15 minutes.
Égouttez et faites refroidir. Lorsque les morceaux de saumon sont refroidis, émiettez-les et veillez à ôter toutes les arrêtes. Réservez.
Pendant ce temps, lavez les blancs de poireaux et coupez-les en petits morceaux. Faites les fondre dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 20 minutes (feu fort, puis feu doux).
Lorsque les poireaux sont cuits, mélangez-les au saumon émietté. Salez et poivrez, puis ajoutez de l'aneth.
Préparez la béchamel:
Faites fondre le beurre, ajoutez la maizena, puis progressivement le lait, sans cesser de remuer. Lorsque la béchamel est prête, salez et poivrez puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'aneth.
Prenez un plat à gratin rectangulaire. Au fond mettez 3 cuillères à soupe de béchamel, puis couvrez de 2 plaques de lasagnes.
Mettez une couche de préparation saumon/poireaux, une tranche de saumon fumé en morceaux, 3 cuillères à soupe de béchamel et un peu de fromage râpé.
Recommencez une fois cette étape. Terminez par 2 plaques de lasagnes recouvertes du reste de béchamel, d'une autre tranche de saumon fumé en morceaux et de fromage râpé.
Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C (four préalablement chauffé).

• 500g de fromage blanc
• 150g de sucre ou (3 cuillères à café d'édulcorant liquide)
• 2 cuillères à soupe de farine tamisée
• 3 œufs (moyens)
• 20cl de crème fraîche demi épaisse ou liquide
• 1 cuillère à café de parfum au choix (de