Faculté d’Administration et Echanges
Année Universitaire 2000-2001

Diplôme d’études supérieures spécialisées
Option P.M.E./P.M.I.
Discipline: Management Stratégique
Enseignement assuré par

Mr A.D. JOHNSON
Consulting Manager on Strategic and Operations Management
PAST en Sciences de Gestion à l’Université de Paris XII
Ancien Directeur à l’Ecole Supérieure de Commerce de Clermont (E.S.C. Clermont)
Ancien Responsable de département Stratégie et Politique Générale de l’E.S.C. Clermont
Ancien Responsable de l’enseignement des Mathématiques et du Management Industriel de l’Ecole Supérieure de Commerce de Clermont

CAS

NIVERT ET CARRIERE

Dossier présenté par :

GABRIEL David
RAHMOUNI Nadir
MIDA Jamal
BASLEY William
NOUE Christian

INTRODUCTION

Nous allons voir dans un premier temps le fiche d’identité (I) de l’entreprise NIVERT ET CARRIERE, puis nous nous attacherons à décrire le marché (II) et les segments (III) où elle se situe.

Ensuite nous étudierons la problématique (IV) concernant les perspectives d’évolutions, suivi d’un diagnostic interne (V) et externe (VI) dans le but de présenter les préconisations (VII) les plus adaptées au cas de cette entreprise.

I. Fiche d'identité

Nivert & Carrière sont deux entreprises qui se trouvent dans le secteur de la conserve de légumes.

En effet, en 1798 monsieur J.B. Carrière crée à Orléans une entreprise de conserveries légumières. En 1955, Carrière est transformée en une société anonyme, en 1965 son implantation définitive a eu lieu dans la zone industrielle de Saint Jean de la Ruelle à la périphérie d'Orléans, elle est entièrement contrôlée et dirigée par une famille. Elle comprend également une activité de conserverie de sardines dans une deuxième usine sise à la Turballe en Loire Atlantique. Entre 1980 et 1985, la production de légumes a évolué de 10.500 T à 13.000 T , au contraire la production de conserves de sardines a régressé de 475T à 310T.

Nivert est