cas soplait

553 mots 3 pages
LE CAS SOPLAIT : MARCHE et ENVIRONNEMENT

1. Fiche synthèse informations à rechercher pour analyse du potentiel :

MARCHE
ENVIRONNEMENT
Offre
Volume et valeur de la production locale de produits laitiers
Leur évolution
Voir également : élevage local et production de lait
Géographique
Etendue/superficie, relief et voies de communication (infrastructures, voies d’accès), amplitudes climatiques

Volume et valeurs des importations de produits laitiers
Leur évolution
Leur origine
Démographique
Population totale, taux de natalité, nbre de naissance/an, classe d’âge et notamment % bébés et % pop + de 60 ans, nombre de foyers, taille moyenne des familles, % de population à hauts revenus, % de population expatriée

Position de la France sur le marché en produits laitiers
Socio-economique
Revenus moyens /hab, budget consacré à l’alimentation, population active, nombre de femmes actives, âge de la retraite, revenus minimum de retraite

Entreprises, produits et marques en présence sur le marché
Technologique
Taux équipement des ménages en réfrigérateurs

Circuits de distribution et enseignes pour la commercialisation de produits laitiers
Juridique
Normes sanitaires et alimentaires à respecter
Taxes locales et droits de douane
Particularités du droit local
Demande
Volume et valeur de la consommation de produits laitiers
Leur évolution, tendances de consommation
Evolution de la consommation de produits laitiers d’origine étrangère = taux de pénétration à l’import
Culturel
Interdits dans la vie sociale,
Langues parlées et répartition territoriale
Traditions culinaires, valeurs,
Image de la France

Typologie et nombre des consommateurs de produits laitiers

Place des produits laitiers dans l’alimentation

Etude des habitudes alimentaires (moments, régimes alimentaires, attentes, évolution)

Localisation clientèle

Comportements d’achats (lieux, moments, pour qui ?)

2. Informations et sources

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