Cas pratique confiserie
Ce premier cas est l’examen final promotion 2021/2022, avant la refonte du programme.
La société Saveur & Goût localisée en région parisienne est spécialisée dans le service de traiteur aux particuliers et aux entreprises. On vous communique le bilan et le compte de résultat de l’entreprise en euros au 31/12/2019.
Bilan Saveur & Goût 31/12/2019 en €
Actif Passif VBC D VNC
Immobilisations Capitaux propres Incorporelles 180 180 0 Capital …afficher plus de contenu…
Le concours bancaire courant est de 1 250 €
Informations complémentaires :
Le comptable vous communique un EENE pour un montant de 567 € en 2019
Les créances clients, comme les dettes fournisseurs se rapportent à l’exploitation.
Compte de résultat Saveur & Goût 31/12/2019 en €
CHARGES PRODUITS
CHARGES D'EXPLOITATION PRODUITS D'EXPLOITATION
Achats de matières premières et autres approvisionnements 97 803 Production vendue 164 770
Variation de stock (matières premières et approvisionnements) -180 Production stockée 15 498
Achats de marchandises 3 553 Production immobilisée 0
Variation de stock (marchandises) 0 Subventions d'exploitation 0
Autres achats et charges externes 38 641 Autres produits 1 …afficher plus de contenu…
Calculez les ratios de liquidité générale et la solvabilité pour l’année avec un arrondi à trois chiffres après la virgule sachant que la dette financière est une dette à plus d’un an. Détaillez vos calculs.
2. Sachant que la moyenne sectorielle est respectivement de 0,45 pour la liquidité générale et de 1,2 pour la solvabilité générale, commentez la situation de l’entreprise
Saveur & Goût.
3. Etablissez le bilan fonctionnel de l’entreprise Saveur &