Remerciements

Je tiens à remercier très sincèrement Messieurs les encadrants de notre Travail Personnel Encadré de première « scientifique » : Monsieur REBEYROLLES professeur de sciences et vie de la terre, Monsieur BORNARD professeur de physique / chimie et Monsieur COUERT professeur de mathématiques pour nous avoir aidés et conseillés avec sympathie et bienveillance, de façon à effectuer notre T.P.E. de 1erS dans les meilleures conditions possibles.

Pour l’aimable attention qu’elle nous a portée, pour sa

disponibilité à notre égard en dépit de ses formation à organiser et à assurer,

pour la confiance qu’ elle nous a témoignée en nous accordant du temps et

pour son contact très professionnel et très enrichissant, qu’Elisabeth SABY Docteur en pharmacie et spécialiste en aromathérapie trouve ici l' expression de notre profonde gratitude.

« Les espèces qui survivent ne sont pas les espèces les plus fortes, ni les plus intelligentes, mais celles qui s'adaptent le mieux aux changements. »

Charles Darwin

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S O M M A I R E

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 4

PARTIE THEORIQUE : Le clou de girofle, un peut de son histoire .

I.1. Définition aromathérapie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 6

I.2. Un peu de chimie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 6

I.3. Sources naturelles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 6

I.3.1 Le clou de girofle – origine et histoire . . . . . . . . . . . . . . . . Page 6

I.3.2. Le clou de girofle – sa récolte et son utilisation . . . . . . .