1. Présentation du commerce équitable :

La définition du commerce équitable a été élaborée par les acteurs du Nord et du Sud impliqués dans le commerce équitable. Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleurs conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, surtout dans le Sud du monde. Les organisations du commerce équitable (soutenues par les consommateurs) s'engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l'opinion et à mener une campagne pour changer les règles et pratiques du commerce international conventionnel.

2. Les principes :

Les principes du commerce équitable sont la valorisation des savoir-faire traditionnels, un prix permettant aux producteurs de mieux vivre, la transparence des circuits de commercialisation et l’achat doit se réaliser le plus discrètement possible. C'est également une garantie de relative stabilité des prix et la mise en place de conditions et de délais de paiement et même des possibilités de préfinancement, qui évitent aux paysans et aux artisans de brader leurs produits ou d'avoir recours à des prêts usuriers. Le prix équitable est négocié et doit pouvoir couvrir tous les coûts de production du produit, incluant les coûts environnementaux et sociaux. Un prix équitable pour le producteur n'implique pas toujours un prix plus élevé pour le consommateur. A qualité égale, les produits du commerce équitable ne sont pas forcément plus chers.

Le commerce équitable rencontre donc trois dimensions complémentaires et indissociables :
Une dimension socio-économique : des échanges commerciaux équitables et un développement durable,
Une dimension éducative : pour d'autres modes de relations commerciales basées sur la confiance et la