Controle de Revenu
1.1. DETERMINATION DES CENTRES PRODUCTIFS
1.2. CONTROLE DES REVENUS DE L’HOTEL
1.2.1. Récupération des rapports de clôture journalière
1.2.2. Contrôle du revenu logement
1.2.3. Contrôle du revenu nourriture & boisson
1.2.4. Contrôle du revenu téléphone
1.2.5. Contrôle du revenu Linge
1.2.6. Contrôle du revenu divers
1.2.7. Travaux de Contrôle inopiné
CONTROLEUR DE REVENU
Fonctions Responsabilités
Elaboration et exécution des taches planifiées
Suivre les instructions de la Direction, et du Chef de Contrôle
Assurer le contrôle de tous les revenus de l’hôtel
Faire un rapport d’écart ou d’anomalie a la Direction
Prendre part aux idées et propositions d’amélioration du Département
Rapport au Chef de Contrôle
Suivre le manuel de procédures de Contrôle
Appliquer les directives
1. – Le contrôle revenu
1.1. DETERMINATION DES CENTRES PRODUCTIFS :
On appelle par centre productif tout département ou service générateur de recette. Partant sur ce principe, le contrôleur de revenu, sous l’assistance du directeur financier ou du chef de contrôle, doit en première étape définir quels sont les centres de revenus dans l’hôtel pour pouvoir mieux cerner la provenance des flux financiers et par conséquent mieux les contrôler. Il prendra par la suite le soin de déterminer la procédure de travail de chaque centre et la manière dont il opère pour réaliser les revenus escomptés et intégrera en conséquence le système de contrôle interne adéquat.
1.2. CONTROLE DES REVENUS DE L’HOTEL :
1.2.1 Récupération des rapports de clôture journalière :
Chaque matin, le contrôleur récupère de la réception les copies des rapports qui sont :
Rapport de clôture du chiffre d’affaire
La main courante arrêté et édité par le night auditeur
Les bons vouchers et les factures des clients débiteurs et individuels
Les rapports de vente des différents centres productifs avec la lecture des caisses points de vente
Les