Tale spé Phys-chimie 03 - Méthode de suivi d’un titrage – p 71 … Corrigés des exercices, 1 / 9
03 - Méthode de suivi d’un titrage – p 71 …
Exercice n° 5. Acide chlorhydrique concentré
L'indication d = 1,189 est la densité de la solution d’acide → 1 L de solution correspond à une masse de 1 189 g.
L’indication t = 38 % correspond au titre massique exprimé en pourcentage → 100 g de solution contient 38 g de soluté.
Remarque :
→ 𝒕 =
𝒎𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕é …afficher plus de contenu…

𝑀(𝐶𝑙) AN : 𝑐𝑚 = 1,20.10−3 × 35,5 = 3,38.10−2 mg·L-1
Conclusion
La concentration en ions chlorure n’est pas suffisante pour fabriquer une bière brune (dont la teneur aurait dû être de 100 à
200 mg·L-1 en ions chlorure 𝐶𝑙−(𝑎𝑞)).
Exercice n° 34. Acide citrique dans le …afficher plus de contenu…

𝑀 AN : 𝑐𝑚 = 0,443 × 192,0 = 85,1 g·L-1
Cette valeur correspond à un jus de citron très riche en acide citrique.
Exercice n° 37. Vitamine C d’un jus d'orange
La vitamine C est dosée avec un suivi pH-métrique, qui permet de déterminer le volume à l’équivalence 𝑉𝐸 = 7,3 mL
(méthode des tangentes parallèles).
Pour simplifier, on désigne la molécule d’acide ascorbique par AH et l’ion ascorbate par A-.
L’équation de la réaction support du dosage s’écrit : 𝐴𝐻(𝑎𝑞) + 𝐻𝑂−(𝑎𝑞) → 𝐴−(𝑎𝑞) +