Dissert
J’ai choisi de faire mon stage à la boulangerie pour être convaincu que ce n’est pas le cadre de travail que je recherche pour mon projet professionnel et pour découvrir l’organisation d’une boulangerie.
[pic] Nom : Le Fournil Gascon
[pic] Adresse : Rue avenue Jean Jaures Marmande
[pic] Numéro de téléphone : 05 53 20 23 15
[pic] Le Fournil Gascon a été crée en 1996, il a été fondé par Monsieur Réglat ,
depuis cette année les principales évolutions sont : La taille du magasin
(agrandissement) plus rajout d’un salon de thé ; puis l’augmentation du nombre
d’employés .Cette boulangerie-pâtisserie est une S.AR.L (Société à
responsabilité limitée) dans le domaine de l’agroalimentaire.
[pic] Le Fournil Gascon compte cinquante employés, composé de vendeurs,
Boulangers, traiteurs, pâtissiers..
L’entreprise est gérée par M. David REGLAT et Mme Valérie GOBATTO.
L’entreprise vend principalement du pain, des viennoiseries, des
Pâtisseries et également des sandwichs, boissons, etc.
Autres :
Horaire ouverture de la boulangerie :
Lundi à Samedi : de 6h00 à 20h00.
Dimanche : de 6h30 à 13h30
L'ORGANISATION DE L'ENTREPRISE
[pic] LE PERSONNEL :
Le personnel dispose de deux jours de congés consécutifs
Dans la semaine.
a) Carte d’identité de chaque métier
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|Métier : traiteur |
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|Qualités requises :