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Mémoire De fin d’étude Master des Ressources Humaines

Le Turnover Dans la Grande Distribution " Cas Marjane Holding"
Nom et prénom Alami Ouali Amal

Encadrant M. AL MOUKTAR CHARIFI

Avril 2007

Sommaire
LA PREMIERE PARTIE : la grande distribution au Maroc.........p.1
I- Bref historique…………………….. .………………………………………………….p.2 II- Cas de COFARMA : la société gérante de MarjaneHolding………………p.3 1-Historique du groupe ……………………………………………………………………p.3 2-Structure de l’actionnariat …………………………………………………………….p.4 III- Départements opérationnels et départements fonctionnels………......p.5 1-Départements opérationnels ………………………………………………………….p.6 1-1 Fonctionnement général……………………………………………………………..p.6 1-2 Illustration : le département bazar dit «non food »………….…………………p.9 2- Les départementsfonctionnels……………………………………………….........p.12 2-1- La réception marchandise…………………………………………………………p.12 2-2- Le service comptable………………………………………………………………..p.12 2-3- Le département caisse………………………………………………………………p.13 2-4 -Le service informatique………………………………………………………….....p.15 3- Le département des ressources humaines…………………………………….....p.15 4- Les services secondaires………………………………………………………………p.16 4-1-Le servicetechnique………………………………………………………………….p.16 4- 2- La décoration ………………………………………………………………………..p.17 4-3- La sécurité ……………………………………………………………………………………………p.17

LA DEUXIEME PARTIE :LE TURNOVER « CAS DE MARJANE » p.19
I- La problématique du turnover à Marjane……………………………………….p20 II- La définition du turnover et ses impactes ……………………………………p.21 1- La satisfaction des salariés …………………………………………………………..p.23 2- La fidélité dupersonnel………………………………………………………………..p.24 3- la productivité……………………………………………………………………………p.24 III- Les facteurs de démotivation, inducteurs du TURN OVER……………..p.25 1 - la déception des nouvelles recrues en matière de motivation……………….p.27 1-1 Les conditions du travail …………………………………………………………...p.29

1-2 La qualité de l’expérience……………………………………………………………P.31 1-3 L’organisation du travail :…………………………………………..……………….p.33 2- La non compétitivité dessalaires………………………………….……………......p.39 3 - la mauvaise intégration des nouvelles recrues…………………………………..p.46 4- Les valeurs et l’éthique à Marjane……………….………………………………....p.50

TROISIEME PARTIE : les moyens pour réduire le turnover.….p.62
I- La fidélisation des salariés………………………………………………………….p.63 1- La gestion des compétences et des carrières……………………………………..p.63 2- La prévalence des compétences sur le diplôme………………………………….p.64 3- La détection despotentiels……………………………………………………………p.65 4- L'apprentissage des rôles professionnels………………………………………….p.65 II- Le changement des pratiques managériales………………………………...p.68 1- Le programme de redressement de rémunération……………….…………….P.68 1-1 projet horizon carrière……..………………………………………………………...p.68 1-2 La démarche pour un système de Gestion de Carrière et de rémunération p.69 2- lecoaching……………………………………………………………………………….p.71 2-1 La définition du coaching……………………………………………………………p.71 2-2 La motivation………………………………………………………………………….p.72 2-3 La définition de la reconnaissance………………………………………………..p.72

CONCLUSION GÉNÉRALE………………………..……………………….p.76 ANNEXES………………………………………………………………………P.77 BIBILIOGRAPHIE …………………………………….…………………….p.78

Dédicace
Je tiens à dédier cette thèse à mes parents, mon mari et mon bébé attendue ainsi qu’à ma sœur et mon frère. REMERCIEMENTS
Il m’est agréable de saisir cette occasion pour présenter mes remerciements à mon Almouktar Charifi professeur et encadrant pédagogique pour ses conseils et ses Mr.

décentes

recommandations, à Mlle. Samira Alaoui, responsable du MRH à l’ISCAE. Mes remerciements vont également à Mr. Abderahman

Guerguachi, mon encadrant professionnel, directeur des ressources humaines deCOFARMA. Je n’oublie pas de remercier bien sur mes collègues de Marjane Meknes qui mon soutenue et aider pour pouvoir me libérer a chaque fois que j’avais mes court à casa. Je remercie Mr. Hicham touhami qui m’a procuré toutes la...
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