1) On considère qu'il y a un marché à chaque fois qu'il y a échange. Le marché est le lieu de rencontre entre offreurs et demandeurs.

Les marchés ont des objets d'échanges différents :
- marché de biens et services
- marché du travail
- marché des capitaux
Ils se distinguent également selon leur propre espace géographique :
-marché locaux
-marché nationaux
-marché international

Ici, le marché est le marché de l'agriculture et de l'alimentation. Il concerne la production d'oranges touché par la maladie du "dragon jaune"

2) L'offre doit augmenter ses quantités offertes pour faire face à la demande et aux perspectives de profits : accroissement de la production, nouveaux investissements en capacité, nouvelles unités de production, nouveaux entrants sur le marché pour que l'offre augmente.

Il faut s'orienter vers le développement de variétés d'orange résistante à la maladie en l'absence de traitement efficace. La Floride y consacre un budget de 20 millions de dollars. Il faut aussi se tourner vers la production de jus d'orange en bouteille et pas en fruit, qui pourrait limité l'envolée des cours.
Si l'offre ne trouve pas de solution, les cours du jus d'orange augmentent de plus en plus, l'offre n'arrive plus à maximiser leur profit. La maladie provoque un dépérissement des arbres, réduisant leur rendement et leur durée de vie. De ce fait les fruits déformés et de taille réduite cessent d'être commercialisé, les fruits n'ont plus les qualités comiciales requises. La maladie sévit en ce moment la Floride qui est la deuxième région du monde pour la production d'oranges à jus. La récolte s'annonce la plus mauvaise. De plus, le Brésil souffre de la sécheresse qui touche les vergers autour de Sao Paulo, principale région productrice d'oranges.

3) Vu la situation de l'offre, les cours augmentent, la demande va donc baisser, avec la diminution des quantités demandées par les consommateurs du fait de l'augmentation des prix élasticité de la demande