DOSSIER DE GEOGRAPHIE

Thème : Mondialisation et diversité culturelle
Sujet : Le kebab, un best-seller de la world Food

Titre : La concurrence s’intensifie pour le kebab

Problématique : En quoi le kebab a-t-il de la concurrence ?

Document 1 : Le kebab, un sandwich calorique

Source : http://docteurbonnebouffe.com/kebab-bon-sante/

Commentaire : Un hamburger est beaucoup moins calorique qu’un kebab. Le kebab en comptant les frites a pour 1200calories environ alors qu’un hamburger qui n’en contient que 225.
Document 2 : Planisphère des origines des best-sellers

Source : http://a395.idata.overblog.com/600x449/5/44/03/80/00005380_Z-copie-1.jpg
Commentaire : Sur ce planisphère on peut voir que les hamburgers et les pizzas ont plus de production dans le monde que les kebabs qui se produisent moins parce qu’ils sont moins reconnu.

Document 3 : Les sucées du kebab en France

Source : http://www.kebab-frites.com/actualites/kebab-party-nouvelle-franchise-de-kebab.html

Commentaire : Le kebab doit son sucée a son prix bas, ainsi que son goût inimitable mais aussi au fait que l’on peut composer soit même son kebab avec les ingrédients qu’il souhaite ainsi que la sauce.

Document 4 : Les normes d’hygiène

Source : http://programme-tv.premiere.fr/documentaire/les-brigades-de-l-hygiene-de-marseille

Commentaire : On peux voir ici que par exemple les normes d’hygiène ne sont pas respecter comme dans beaucoup de kebab.

Synthèse
Le kebab est un sandwich composé de plusieurs ingrédient que l on peut choisir soit même. Il est peu couteux et a un gout inimitable.
Malheureusement, le hamburger est sa vrai concurrence car les normes d’hygiène au kebab sont de moins en moins respecter ainsi on ne sait pas vraiment ce que l’on mange.
Le hamburger est de plus beaucoup moins calorique que le kebab qui lui en contiens plus de 1000.