JEAN MARC FARAUD
ANALYSE STRATEGIQUE

1) L’analyse externe de l’entreprise
L’analyse externe va nous permettre d’identifier les opportunités et les menaces liés au marché de la confiture et à tous les autres facteurs externes à l’entreprise.

A) PESTEL
En management stratégique, PESTEL est un outil de travail conceptuel s'intéressant à l'influence (positive ou négative) que peuvent exercer, sur une organisation, les facteurs macro-environnementaux d'ordres: * Politique * Économique * Social * Technologique * Environnemental * Légal et Législatif

* Politique :
Aucun facteur politique n’influence le marché de la confiture en France. * Economique :
Le marché de la confiture est un marché porteur et dynamique. Depuis 1998 il n’a cessé de croitre.
En 2002 le marché de la confiture avait un chiffre d'affaires de 250 millions d’euros et un volume de 103 000 tonnes, les confitures progressent de 11% en valeur et 7% en volume. * Social :
Tradition est le mot qui caractérise le mieux le marché de la confiture.
La consommation se fait essentiellement au petit déjeuner. 80 % de la consommation de confiture se fait au petit déjeuner. Les 20% restant étant utilisé en cuisine. * Technologique :
Les innovations se font rares sur le marché de la confiture, la principale innovation est l’apparition de confitures allégées en 1998. * Environnemental :
Les consommateurs veulent de plus en plus consommer des produits naturels, de tradition et respectueux de l’environnement. * Légal :
Le marché de la confiture n’est pas soumis à des normes particulières à ce marché. Cependant les entreprises de ce marché doivent respecter les normes et lois relative au marché de l’agroalimentaire.

B) LES FACTEURS CLES DE SUCCES
Un facteur clé de succès (ou FCS) est un élément essentiel à prendre en compte pour s'attaquer à un marché. Chaque entreprise fait face à plusieurs FCS qu'il est nécessaire de maîtriser au risque