Fichaux Alice Sociologie 2016-2017 L3 STAPS (APA)
Fiche de lecture
« Sociologie de l’obésité » de Jean-Pierre Poulain 1Fichaux Alice Sociologie 2016-2017 L3 …afficher plus de contenu…

En effet, la valorisation du gros et du mince est variable d’une culture à l’autre, pouvant tout deux être perçus comme un signe de bonne santé, de vitalité, de pouvoir et de prestige 8Fichaux Alice Sociologie 2016-2017 L3 STAPS (APA) social, ou alors, comme signe de maladie, de déficit de vitalité et de mal être. D’ailleurs, dans les cultures occidentales, les fortes corpulences ont été plus valorisées auparavant qu’elles ne le sont aujourd’hui. Ce n’est qu’en 1950 que le modèle de minceur s’impose avec force en …afficher plus de contenu…

La promotion et la diffusion des connaissances scientifiques s’inscrivent dans le processus de la médicalisation de l’alimentation moderne. Dès lors, l’idée de minceur s’associe à la santé, étant la conséquence d’une série de transformations de pratiques alimentaires et de l’environnement social de l’alimentation. Le tout étant dû à un affaiblissement des normes sociales encadrant les pratiques alimentaires.
Rappelons que les causes de l’obésité peuvent être très diverses. Selon Brillat-Savarin, elles peuvent correspondent à la nature des individus vis à vis de leurs prédispositions génétiques, à l’absence d’activité physique, à l’excès alimentaire du « manger » et du « boire » ainsi qu’à la nature et la qualité de la