Mathieu BADUEL Année universitaire 2009-2010

Rapport de stage

Curriculum de Français sur Objectifs Spécifiques Tourisme et

Restauration niveau débutant à l’intention des étudiants du département

de Tourisme de l’Université de Huang Shan

Sous la direction de M. Claude le Ninan, maître de conférences

MASTER Sciences du langage

Spécialité: Appropriation du français langue non maternelle et dispositifs

d’enseignement/apprentissage

Parcours 2 : Ingénierie de la formation en français langue non maternelle

Université de Franche-Comté

Centre de Linguistique Appliquée de Besançon2

Sommaire

INTRODUCTION p.4

1. LE CONTEXTE DU PROJET p.5

1.1 La coopération décentralisée p.5

1.1.1 Historique et objectifs p.5

1.1.2 Actions de coopération p.6

1.1.3 La coopération éducative p.7

1.1.4 La mise en place de la formation p.8

1.2 Contexte Linguistique p.8

1.2.1 La place du français en Chine p.9

1.2.2 L’enseignement du français en Chine p.9

1.2.3 L’enseignement du français dans la province de l’Anhui p.10

1.2.4 L’enseignement du FOS en Chine p.10

1.3 L’institution p.10

1.3.1 L’Université de Huang Shan p.11

1.3.2 Le département de Tourisme p.11

1.3.3 Les caractéristiques du public p.12

1.3.4 Les enseignants p.12

1.3.5 Les conditions matérielles p.12

1.3.6 Volume horaire p.13

2. REALISATION DU PROJET p.14

3. REALISATION DU CURRICULUM p.14

3.1 Présentation de la démarche p.14

3.1.1 Définition du Curriculum p.14

3.1.2 Pourquoi un curriculum ? p.15

3.1.3 A qui il est destiné? p.16

3.2 Finalités et buts de la formation p.15

3.2.1 Entretiens p.16

3.2.2 Réunions sur la coopération p.19

3.2.3 Echanges et visites officielles p.19

3.2.4 Conclusions p.19

3.3 Analyse des besoins de formation p.21

3.3.1 Référentiel des compétences professionnelles p.22

3.3.2 Référentiel pour l’enseignement du français niveau A1 p.26

3.4 Définition et choix des objectifs